3 składnikowa surówka z marchewki

 

Od razu zaznaczam, że to nie jest mój wynalazek, bo wpaść na tak genialny przepis mogła tylko Nigella Lawson. Nie pamiętam w której jej książce go znalazłam, ale nie mogłam uwierzyć, żeby z 3 składników można było wyczarować takie cudo.  Jak wiecie lubię prostotę w kuchni, i kieruję się zasadą, że potrawę tworzą idealnie dobrane składniki, a nie milion dodanych przypraw. Uwielbiam tą surówkę, zawsz robię jej dużo więcej, bo następnego dnia gotuję ryż, mieszam go pół na pół z ta surówką i mam idealne drugie śniadanie do pracy, tzw. lunchbox 😉

Składniki:

500 g obranej surowej marchewki pokrojonej z słupki

100-150 g solonych orzeszków ziemnych* można użyć niesolonych, i dodać pół łyżeczki soli

2 łyżki oliwy lub innego oleju roślinnego (mój ulubiony do tej surówki to lniany

Przygotowanie:

Wymieszaj wszystko 🙂