Ciasteczka ze słonymi orzeszkami ziemnymi

Ciacha są gotowe w 30 minut- normalne są, pieczone!

Składniki na około 12 sztuk:

150 g mąki pszennej

100 g miękkiego masła roślinnego (użyłam jak zawsze kokosowego rafinowanego)

50 g cukru

1 średni banan

2 łyżeczki proszku di pieczenie

100 g solonych orzeszków ziemnych

Przygotowanie:

miękkie masło, banana i cukier ucieramy- ja użyłam po prostu blendera, a pod sam koniec trzepaczki

Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewając ją

mieszamy na gładką masę po czym dodajemy orzeszki, masa musi być na tyle gęsta aby łyżka w niej stała

Za pomocą dwóch łyżek (jedną bierzemy masę z miski a drugą łyżką zsuwamy masę z tej pierwszej) nakładamy ciacha na blachę wyłożoną pergaminem w odstępach co najmniej 5 cm (ciastka rosną 100 %)

i pieczemy w temp. 190 C około 10 minut, w zależności od tego jak bardzo przyrumienione lubimy.

Po upieczeniu ciastka studzimy najlepiej na kratce aby doschły. Ciasteczka są miękkie w środku i jednocześnie chrupiące dzięki orzeszkom.

Smacznego!