Daktylowe ciasto z zieloną herbatą

Tym razem zrobiłam ciasto bez grama czekolady 🙂

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 200 g daktyli (mogą być inne owoce suszone tj. morele)
• 1 pomarańcza
• 3 banany
• 200 g masła kokosowego (rozpuszczonego) lub 250 ml innego oleju
• 50 g cukru jeżeli banany są bardzo dojrzałe, 100 jeśli mniej
• proszek do pieczenie (2 łyżeczki)
• laska wanilii (opcjonalnie)
• 2 torebki zielonej herbaty zaparzone w 500 ml wody

Daktyle kroimy na małe kawałki i moczymy w herbacie (minimum 30 minut).

Pomarańczę filetujemy (obieramy z białej skórki, na tyle na ile pozwoli nam cierpliwość) i kroimy na małe cząstki.

Banany rozgniatamy na gładką masę widelcem.

Wszystkie składniki wrzucamy do dużej miski (daktyle odsączamy).

i wyrabiamy (najlepiej ręcznie) na taką oto masę:

Wykładamy ciasto do formy, ja testowałam nowy nabytek- 29 cm ceramiczna forma (lepsza byłaby keksówka)

Ciasto pieczemy 50- 60 minut w temp. 160 C.

Ciasto wyśmienicie smakuje z herbatą.

Smacznego!