Kandyzowane skórki cytrusowe

Święta są doskonałą okazją do zrobienia zapasów kandyzowanych skórek pomarańczowych. Zgarniacie z każdego stołu gdzie się znajdziecie skórki po cytrynach, pomarańczach a nawet mandarynkach, umieszczacie w misce, zalewacie wrzątkiem i moczycie aż woda wystygnie, przepłuczecie dodatkowo czystą wodą, a potem tylko z górki. No chyba że zawsze przez zjedzeniem dokładnie szorujecie i sparzacie pomarańczki ;-).

Składniki:

skórki po cytrusach

cukier (na każdą skórkę po pomarańczy łyżka cukru)

woda

• rondelek
• bajerancki słoik

Przygotowanie:

Skórki obierz na ile dasz radę z białej części wewnętrznej.

Pokrój w drobną kostkę.

Nalej wody do rondelka i rozpuść w nim cukier

po czym wrzuć skórki. Woda powinna przykryć skórki około 1 cm.

Zamieszaj i przykryj pokrywką rondelek. Gotuj około 40 minut, co 10 minut sprawdzając czy nie trzeba dolać wody.

Pod koniec gotowania zdejmij pokrywkę i odparuj wodę.  Gotowe skórki przełóż do słoika i trzymaj w lodówce aż się nie skończą!