• JOGA&AJURWEDA,  KUCHNIA

    Eliksir z imbiru na dobry początek dnia

    Dzień 27 grudnia powninno się ogłosić dniem modłów o szybszą przemianę materii. Odkąd pamiętam co rano popijam a to wodę z cytryną, a to z octem jabłkowym, a ostatnio dodaję do wody eliksir z imbiru i kurkumy (piję go również jako shot, dodaję do herbaty). Odkąd pamiętam mam problemy z nadwrażliwymi jelitami (wzdęcia, blugotanie itd.) , poza tym  modły nie wystarczają, muszę się trochę wysilić, aby być w dobrej formie. Ten eliksir to moje wybawienie, ale przede wszystkim jest pyszny! Korzenie (bulwy) imbiru zawierają węglowodany, witaminę C, B1 i B2, witaminę E, A i K, kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak wapń, fosfor, żelazo i potas. Intensywny aromat imbiru, ze świeżą, trochę…

  • KUCHNIA

    Prawdopodobnie najlepszy wegański piernik

    Tradycyjny piernik powinien kilka tygodni leżakować (przed pieczeniem), być na miodzie itd., ale nie o to chodzi aby się zadręczać i zamęczać, tylko żeby smakowało 🙂 Ten przepis dostałam od znajomej Ani, której jestem naprawdę wdzięczna, bo z miejsca stał się hitem i będzie już na pewno gościł w każde Święta Bożego Narodzenia w moim domu. Teraz piekłam na próbę, ale tak zasmakował miśkom, że już do świąt i pewnie jeszcze w styczniu będę go co tydzień piekła. Co w nim takiego wyjątkowego? Jest banalnie prosty do zrobienia, to po pierwsze, po drugie jest mięciutki, wilgotny i aromatyczny. Na drugi dzień nabrał jeszcze wilgoci i podobno był jeszcze lepszy. Nie…

  • KUCHNIA

    Orzechowe batoniki brownie bez pieczenia

    Kolejny przepis na batoniki, bo jakoś tak mnie ostatnio wzięło na zdrowe wersje słodyczy. Zdrowe nie znaczy niskokaloryczne, zdrowe czyli odżywcze, z dobrej jakości składników. Są bardzo sycące, kwa kawałki i ma się dosyć nawet na kilka godzin, cała masa białka i łuszczy pochodzących z orzechów, idealna przekąska w ciągu dnia, poza tym są smaczne, ale to chyba nie budzi wątpliwości 😉 Składniki na formę do pieczenia mniej więcej 20 na 25 cm: warstwa ciemna: 200 g masła orzechowego *ulubionego 100 g oleju kokosowego *u mnie był virgin 2 łyżki kakao 3 łyżki syropu klonowego, z agawy itp. *użyłam melasy 3 czubate łyżki tj. około 50 g mąki kokosowej* może…

  • KUCHNIA

    3 warstwowe wegańskie batoniki raw

    Dziś mam dla Was bombę- istna eksplozja kalorii, smaków! Batoniki raw, czyli sama surowizna, bez pieczenia, trochę moczenia, trochę blendowania i odrobinka cierpliwości, bo całość musi się przegryźć w chłodzie, ale naprawdę warto. Z góry mówię, że jest trochę pracy, ale batoniki są tak sycące, że dwa na raz i człowiek czuje się spełniony, więc z podanych składników macie zapas na tydzień minimum, jeżeli ktoś jest taki łasuchem jak ja 😉 Składniki na blaszkę o wymiarach  20×25 cm: spód: 80 g migdałów moczonych przez kilka godzin w wodzie i obranych ze skórki 3 czubate łyżki wiórków kokosowych (około 30 g) 3 łyżki zimnego oleju kokosowego (około 60 g) 80 g…

  • KUCHNIA

    Rydze w kremowym pomidorowym sosie

        Sezon grzybowy w pełni, nie wiem jak u Was, ale w moich okolicach można zebrać całkiem przyzwoite ilości. Dotychczas udało nam się zebrać sowy, podgrzybki, maślaki i kozaki, a że mam cudownych znajomych to dosłałam od nich rydze! Musze przyznać, że to pierwszy raz kiedy miałam okazję je przygotować i jeść. Rydze, a dokładniej Mleczaj rydz to grzyb jadalny, który jest jednym z najbardziej pożądanych grzybów. Jednak rydza nie ceni się ze względu na właściwości i wartości odżywcze, gdyż składa się głównie z wody i zawiera niewielkie ilości wartościowych składników (w sporych ilościach zawiera jedynie prowitaminę A, czyli beta-karoten dlatego jest pomarańczowy).Rydz jest nieodłącznym elementem tradycyjnej kuchni polskiej ze względu na swój wyborny smak…

  • KUCHNIA

    5 składnikowe śniadaniowe batoniki owsiane

    Wszyscy kochamy batoniki, no nie wierzę, że jest inaczej. Jako weganka spotykam się już z przyzwoitą ofertą roślinnych batoników, ale albo są bajoński drogie, albo „śmierdzą malizną”, albo są takie sobie (te z Dobrej Kalorii są naprawdę niezłe).  Poza tym moje Miśki uwielbiają takie rzeczy, więc praktycznie raz w tygodniu robię takie bajery. Te czekały całą dobę zanim  poczęstowałam rodzinę, bo nie miała kiedy zdjęć zrobić, ot takie życie blogera. Co do samych batoników, to prościej i smaczniej chyba się nie da, tylko 5 składników i to bardzo odżywczych, więc nawet można zjeść w biegu na śniadanie. Ich zrobienie zajmuje 30 minut łącznie z pieczeniem, więc chyba mamy batoniki idealne!…