Polenta na słodko, czyli kukurydzianka z brzoskwiniami

Mam fazę na jedzenie bez glutenu. Nie żebym miała nietolerancję, ot po prostu zauważyłam, że ograniczając pszenicę  czuję się lżej, „schodzi” mi brzuch, więc czuję się lepiej nie tylko fizycznie ale i psychicznie.  Była już jaglanka w formie ciasta, a dziś czas na kukurydziankę. Potrawy z mąki kukurydzianą czy też bardzo drobnej kaszki nazywa się…

Jaglanka z gruszką i imbirem, czyli lekkie bezglutenowe wegańskie ciasto.

  Pokochaliście moją wersję jaglanki (z tego przepisu), ale jak to już bywa jak już zrobię coś bez gluta, to zaraz pytanie czym zastąpić mleko sojowe, cukier, ocet. W związku z tym, że Was bardzo lubię to wzięłam się do pracy i zrobiłam wersję z innym mlekiem niż sojowe, czyli kokosowym i już uprzedzam pytania….

Wegańskie lody śliwkowe z czekoladą i różaną nutą

Uwielbiam połączenie gorzkiej wytrawnej czekolady ze śliwką, ale jakoś mi się już przejadło, i wykombinowałam sobie zamienić proporcje, czyli czekolada w śliwkach. Te lody są bardziej orzeźwiające, niż klasyczne czekoladowe, ale nadal jest zachowany ten wytrawny smak, więc jeżeli lubicie niebanalne smaki to gorąco zachęcam to przygotowania tych lodów. Dotarły do nas afrykańskie upały, więc…

Lekkie bezglutenowe ciasto z borówkami

To ciasto to troszeczkę inna jaglanka, bo przecież mąka jaglana jest zrobiona z kaszy jaglanej 😉 Już mnie znacie, i wiecie, że za jaglanką nie przepadam, ale w takiej formie to mogę jeść codziennie na śniadanie. To ciasto jest bajecznie proste do zrobienia, lekkie ale nie suche dzięki dodanym owocom. Smakowało nawet Miśce, przyłapałam ją…

Co się u mnie działo w lipcu, czyli trochę prywaty.

Przymierzałam się do tego typu postów od dłuższego czasu, aż w końcu się zebrałam.  Dzielę się z Wami w coraz większym zakresie moim życiem,  więc takie posty podsumowujące miesiąc będą o tym co udało mi się ugotować dobrego,  czyli takie kulinarne podsumowanie miesiąca, co ciekawego robiłam, gdzie byłam, co kupiłam, przeczytałam, obejrzałam itd. Jak kiedyś…

Ciasto pistacjowe z cukinią oraz nutą cytrynową

Mamy teraz sezon na cukinie, w sumie to wegusy teraz mają naprawdę dobrze, bo mamy dostęp do praktycznie każdego warzywa jakie nam się wymarzy. Cukinie są na tyle uniwersalne, że można z nich robić wszystko, ja uwielbiam dżem (tu znajdziecie przepis), wszelkie curry, zupy oraz ciasta z tym dodatkiem. To dzisiejsze jest na tyle efektowne…