Pomarańczowe otrębuski

Ciasteczka idealne na poświąteczne obżarstwo, bo zawierają mnóstwo błonnika, który jak wiadomo wspomaga pracę jelit. Ale żeby nie było, są bardzo smaczne, idealnie się sprawdzą na ekspresowe śniadanie z poranną herbatką, czy jako przegryzka w ciągu dnia, zresztą na ciacho każda pora jest dobra.

ps. Przechowywane w puszcze będą świeże nawet do 10 dni.

Składniki na około 40 sztuk:

350 g mąki u mnie była to tortowa orkiszowa ale może to być po prostu pszenna

100 g otrębów

100 g oleju kokosowego lub innego roślinnego ale delikatnego w smaku np. słonecznikowy

100 g cukru

1 banan

3 łyżki skórki pomarańczowej (możecie zrobić sami, przepis znajdziecie tu, lub kupić np. tu)

łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Przygotowanie:

w misce utrzyj na gładką masę banana, roztopiony olej kokosowy i cukier. Do dużej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, dodaj masę bananową i skórkę. Możesz tez dodać kilka kropel olejku pomarańczowego.