„Sernik” ze słonecznika

 Za czasów, gdy nie byłam weganką, dałabym się pokroić za sernik, ale sytuacja się zmieniła, więc zrobiłam własną wersję sernika, tudzież sałatki ze słonecznika i bananów 🙂

Składniki:

• resztki słonecznika po domowym wyrobie śmietany, dokładnie miałam 670 gr
• 0,5 l mleka sojowego
• 3 banany (na zdjęciu 2, ale w trakcie dodałam jeszcze jednego)
• użyłam do słodzenia stewi 70 gr, ale oczywiście może być cukier około 250 g
• 40 g masła kokosowego (też dodałam w trakcie)
• 2 budynie waniliowe
• laska wanilii lub cukier waniliowy

 

Wykonanie banalnie proste: wszystko wyrabiamy w mikserze na gładką masę (banany uprzednio rozgniatamy widelcem)

Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 C na 50-60 minut.

Smacznego!