KUCHNIA

Słoniecznikowy krem do pieczywa z kiszonym ogórkiem i koperkiem

Przez tyle lat odkąd prowadzę bloga to już pewnie wiecie, że jestem kanapkowa, tj. kanapki to mogę jeść (no i curry) na śniadanie, obiad i kolację, serio! Regularnie robię różne pasty, kremy, hummusy i inne smarowidła na kanapki, a jakoś mało przepisów na nie wrzucałam. Obiecuje poprawę, tym bardziej że teraz razem ze mną pieczecie chleby co piątek. Tym razem mój nr 2 zaraz po Pasta do kanapek z czerwonej soczewicy 

Składniki:

300 g  ziaren słonecznika

pęczek świeżego koperku

1-2 średnie kiszone ogórki

2-3 łyżki ulubionego oleju/oliwy

pół łyżeczki soli

 

Przygotowanie:

około 250 g ziaren słonecznika namocz przez kilka godzin w przegotowanej wodzie, najlepiej zostawić na je na noc i rano przepłukać pod bieżąca wodą. Pozostały słonecznik upraż na suchej patelni na złoto (zaczyna wydzielać cudowny zapach, gdy jest już idealnie przyprażony). Ogórka zetrzyj na tarce o grubych oczkach, a koperek drobno posiekaj.

Moczony i odcedzony słonecznik zblenduj na gładką masę z olejem, dodaj pozostałe składniki, dokładnie wymieszaj. Przechowuj w lodówce, świeżość zachowuje nawet do 2 tygodni.

Smacznego!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.