• KUCHNIA

    Szybkie idealnie ciągnące się brownie bez pieczenia

    Wbrew panującej aurze miałam ochotę na brownie, ale odpalanie piekarnika w taki upał było ponad moje siły. Postanowiłm coś wykombinować na szybko, z minimalną ilością składników, bez dodatku cukru, oleju czy mąki. To „brownie” jest idealnie ciągnące się, sycące i uprzedzam, na jednym kawałku sie nie kończy, a jest to poza bombą odżywczą bomba kaloryczna- jak to brownie 😉 Jego przygotowanie zajmie może 10 minut, a jeżeli Wam śpieszno to po 15 mintach w zamrażalniku jest gotowe, potem nalezy tylko przechowywać w lodówce, ale bez obaw, poza nią nie sie rozpłynie. Składniki (forma o wymiarach 24×20 cm): 250 g ulubionych orzechów (u mnie to mieszanka nerkowców, laskowych i migdałów) 250…

  • KUCHNIA

    Brownie z masłem orzechowym i dżemem

    No ca ja Wam będę ściemniać, musiałam sobie porawić humor, a wiadomo że najlepszym poprawiaczem nastroju jest czekolada. Brownie jest dobre zawsze, a to wyszło mi wybitne. Dodatek masła orzechowego i kwaskowatego dżemu idealnie się komponuje i nadaje ciastu wilgoci, zresztą brownie samo w sobie wręcz musi być zakalcowate. Po jednym grzie od razu kąciku ust same podnosza się do góry. Składniki na małą blaszkę 20×20 cm: 2 tabliczki gorzkiej czekolady 150 g mąki czubata łyżka masła orzechowego (okoo 50 g)- dodane bezpośrednio do ciasta 1 banan/w wersji wegetariańskiej 2 jajka 150 g (kubek) maki łyżeczka cynamonu łyżeczka kardamonu około 100 g dowolnego dżemu (u mnie domowej roboty z czarnej…

  • KUCHNIA

    Brownie z solonym karmelem

    Nie wiem czy wiecie, ale w kulinariach też panują trendy. W zeszłym roku modny był solony karmel, a ja uwielbiam połączenie czekolady z solą i naprawdę nie interesuje mnie to, że ta moda jest już pasee. Od dawna chodziło za mną upieczenie ciasta z takim połaczeniem i dzięki mojej przyjaciółce, która podrzuciła pomysł na to ciasto powstała moja wersja wegańska. W tym jej przepisie  zaintrygowało mnie to, że ciasto piecze się już z karmelem, a nie dodaje jako polewę. Przepis miałam obiecany, ale nie mogłam sie doczekać, bo bezczelnie dziewczyna pojechała na imprezę, więc sama wykombinowałam i jak już resztki zostały to sobie o mnie przypomniała. No i  się udało, na…

  • KUCHNIA

    Bezglutenowe malinowo malinowe wegańskie brownie

      Nie wiem jak Wy, ale ja porostu raz na jakiś czasu  muszę zjeść czekoladę, mam po prostu po dziurki w uszach już fit batoników,  suróweczek , lekkich zupek  warzywnych i marzy mi się brownie.  Zaletą tego ciasta jest nie tylko  podniesienie poziomu endorfin, ale tez to że robi się bardzo szybko (no z 10 minut) i pieczenie tez nie zajmuje dużo czasu (25 minut maksymalnie). Żeby  jednak nie było zbyt ciężko, to nadałam  mu lekkości dzięki dodaniu musu malinowego oraz użyłam mąki bez glutenu. Ciasto jest wytrawne, czyli nie za słodkie, wilgotne, ale nie za ciężkie- po prostu ideał na lato  🙂 ps. Mąkę grochową możecie zastąpić każdą inną…

  • KUCHNIA

    Ciasteczka brownie z orzechami laskowymi

    Sezon owocowy w pełni a ja zatęskniłam za czekoladą i wymarzyłam sobie brownie, ale żeby bardzo nie kusiło ukrojenie sobie większego kawałka niż nakazuje przyzwoitość to upiekłam ciasteczka, no dobra, wielkie ciacha brownie. Są nieprzyzwoicie wytrawnie czekoladowe z dodatkiem orzechów włoskich, mięciutkie w środku i cudownie pachnące. Składniki na około 16 sztuk: 200 g mąki pszennej 300 g  lub 400  g czekolady gorzkiej  (ta dodatkowa tabliczka jeżeli chcesz dodać posiekaną) 100 g orzechów laskowych opakowanie cukru waniliowego 50 g kakao 100 g cukru (u mnie dark muscovado) 2 banany 120 g oleju kokosowego pół łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Przygotowanie: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z olejem kokosowym. Na…

  • KUCHNIA

    Błyskawiczne brownie bez cukru

    W niedzielę udało mi się szybciej dotrzeć do domu i z racji zdanego egzaminu postanowiłam wynagrodzić to sobie i na szybko upiekłam brownie, a żeby nie było to bez dodatku cukru 😉 Składniki na małą blaszkę 25x 20 cm: 100 g mąki pszennej 200 g daktyli 1 banan 100 ml mleka roślinnego (sojowe, migdałowe, owsiane) 100 g dowolnego orzechowego masła łyżeczka proszku do pieczenia 50-100 g orzechów (dowolnych, z grubsza posiekanych) 50 g kakao- 2 czubate łyżki Przygotowanie: Posiekaj drobno daktyle i zalej je ciepłym mlekiem. Jeżeli masz czas to daj się przez 15 minut namoczyć daktylom (będzie łatwiej blendować) a jak nie, to od razu dodaj do tego banana…