-
Lekki jak chmurka mus czekoladowy
Składniki na 4 porcje: 2-3 dojrzałe avocado 2 średnie dojrzałe banany 100-150 g namoczonych daktyli 100 g gorzkiej czekolady szczypta soli 1 pomarańcza pokrojona w plasterki lub kilka owoców kumkwatu kilka kropel aromatu pomarańczowego Przygotowanie: Czekoladę rozpuść z kąpieli wodnej. Banany razem z avocado i szczyptą soli dokładnie zblenuj, następnie dodaj daktyle i zblenduj wszystko na idealnie gładką masę. Dodaj roztopioną czekoladę i zmiksuj wszystko na puszystą pianę, im dłużej będziesz miksować tym będzie bardziej lekka/puszysta. Podawaj z plasterkami pomarańczy. Smacznego!
-
Wegański Bread and butter pudding
Jeżeli macie już po dziurki owsianki na śniadanie to proponuję w niedzielę wstać pół godzinki wcześniej i zrobić angielską specjalność, czyli pudding Bread and butter pudding w wersji wegańskiej. A jeszcze lepszym pomysłem będzie przygotowanie tego puddingu wieczorem, wstawienie go do lodówki aby się „przegryzł” przez noc, a rano tylko upiec. Wykorzystałam do tego kawałek drożdżowej babki pannetone, była czerstwa ale nie na kamień, możecie do tego puddingu wykorzystać chałkę (lub jakiekolwiek ciasto drożdżowe), biały chleb czy chleb tostowy. To nie jest dobre, to jest poezja, aż się wierzyć nie chce, że to Anglicy wymyślili 😉 Składniki na 4 porcje (mała forma do pieczenia, powiedzmy, że tortownica 20 cm): 300-350…
-
Wegańska panna cotta z pieczonymi brzoskwiniami
Co zrobić, gdy na pięknie wyglądających brzoskwiniach można sobie połamać zęby, a to tego są mało soczyste, nie wspominając o słodyczy? Najlepiej je upiec i w ten sposób wydobędziesz z nich całe dobro. Dzisiejszy deser jest banalnie prosty i szybki do przygotowania, a do tego niezwykle efektowny i śmiało możesz go trzymać w lodówce przez kilka dnia. Jeżeli wczorajszy deser (lawa czekoladowa) to był „orgazm kulinarny” to dzisiejszy jest „niebo w gębie”. Ideał na letnie dni.
