Sycąca zupa z dynią, jarmużem i soczewicą

Po weekndowym szaleństwie z czekoladowymi ciasteczkami czas na mały detox w formie zupy. Moja propozycja to lekka, ale jednocześnie sycąca, gęsta zupa z dynią, jarmużem i soczewicą. Użyłam zielonej soczewicy (bo czerwona akurat wyszła), ale śmiało ją można zastąpić czerwoną, co znacznie skróci czas przygotowania zupy, co maksymanlnie pół godziny. Składniki na 6 porcji a nawet 8: około 1 kg dyni (waga ze skórką i pestkami) około 200 g jarmużu duży korzeń pietruszki lub selera (około 200 g) 2-3 cebule 1-2 marchewki (w zależności od wielkości- waga około 200 g) 150 g soczewicy zieloniej lub czerwonej Przyprawy: łyżeczka kurkumy, łyżeczka papryki, pół łyżeczki edzonej papryki (jezeli macie), łyżeczka kuminu, łyżeczka…