• KUCHNIA

    Cukier lawendowy

    Pomysł na ten cukier podsunęła mi czytelniczka. Ogołociłam Maminą lawendę i tak się rozoochociłam i rozsmakowałam w lawendowym aromacie, że spodziewajcie się wysypu pomysłów kulinarnych. Zrobienie samego cukru jest banalnie proste, przy tej proporcji którą ja podaję można go używać już praktycznie po 24 h, ale wiodomo im dłużej się „gryzie” tym będzie bardziej aromatyczny. Jest  bardzo lawendowy, więc to radzę go używać jak przyprawy, a tym samym na dłużej wystarczy. Oczywiście lawenda do celów konsumpcyjnych musi być ekologiczna, z pewnego źródła.

  • JOGA&AJURWEDA,  KUCHNIA

    Z czym to jeść czyli : kardamon

    Wiosna idzie, więc się odchudzamy ale też chorujemy, przynajmniej ja, jak nigdy. Antidotum może być kardamon, bo nie dość, że poprawia przemianę materii, a więc wspomaga proces odchudzania to ma  też właściwości antyseptyczne i? odświeża oddech. Żucie ziaren kardamonu pozwoli szybko pozbyć się nieprzyjemnego zapachu, nawet tak uporczywego, jak woń czosnku (mleko roślinne, czosnek i mielony kardamon, to jest to, co przeziębione wegusy kochają). W Indiach, skąd pochodzi  jest od tysięcy lat stosowana w medycynie ajurwedyjskiej m.in. przy problemach trawiennych, leczeniu owrzodzeń i zakażeń jamy ustnej, wszelkiego rodzaju infekcjach ? olejki eteryczne zawarte w kardamonie hamują rozwój wirusów, bakterii, grzybów i pleśni. Kardamon ma  też właściwości moczopędne, oczyszcza drogi moczowe,…