Rydze w kremowym pomidorowym sosie

    Sezon grzybowy w pełni, nie wiem jak u Was, ale w moich okolicach można zebrać całkiem przyzwoite ilości. Dotychczas udało nam się zebrać sowy, podgrzybki, maślaki i kozaki, a że mam cudownych znajomych to dosłałam od nich rydze! Musze przyznać, że to pierwszy raz kiedy miałam okazję je przygotować i jeść. Rydze, a dokładniej Mleczaj rydz to grzyb jadalny, który jest jednym z najbardziej pożądanych grzybów. Jednak rydza nie ceni się ze względu na właściwości i wartości odżywcze, gdyż składa się głównie z wody i zawiera niewielkie ilości wartościowych składników (w sporych ilościach zawiera jedynie prowitaminę A, czyli beta-karoten dlatego jest pomarańczowy).Rydz jest nieodłącznym elementem tradycyjnej kuchni polskiej ze względu na swój wyborny smak…