Wegańska grochówka

Zazwyczaj w niedzielę wieczorem gotuję obiad na poniedziałek i przeważnie jest to zupa. Pora roku sprzyja temu, aby dania były rozgrzewające i sycące, ale nie ciężkie. Nie jestem specjalnie fanką klasycznej polskiej kuchni, ale grochówkę od czasu do czasu mogę zjeść, jeżeli jest odpowiednio przygotowana żadne sensacje po niej nie grożą, a dla mnie to bardzo ważne, bo popołudniami prowadzę zajęcia jogi, więc sami rozumiecie, wzdęcia nie są wskazane 😉 Kluczem do sukcesu dań ze strączków wszelakich jest ich moczenie (zazwyczaj moczę groch cz też fasole przez całą noc) oraz odpowiednie przyprawy : majeranek, kminek, trybula, liście laurowe itd.  Dla ciekawostki to używam świeżych liści laurowych. Od wieków marzyłam o…