-
Wariacja na temat taskiej zupy ze szparagami
Już nie raz opowiadałam Wam jak to u mnie wygląda. Moje rodzina lubi tradycyjne dania, żadnych nowości, więc lekko ze mna nie mają, bo cały czas kombinuję. Jak mój mąż słyszy, że dziś orient będzie, to aż mu się usta wąskie robią i burczy tylko „aaaaa-ha”. Na hasło zupa tajska to aż oczami przewrócił, no tak źle to jeszcze nie było, a w międzyczasie zaczełam jeszcze tofu wędzone podsmażać. Mówię Wam, dramat, naprawdę widziałam, jak sie w nim gotuje, bo On tu zmęczony z ogrodu wrócił, zjadłby coś normalnego, a ja mu po tajsku wyjeżdzam. Bidulek. Zawchwycona efektem swojej pracy nałożyłam sobie porcję, szykuję dla niego i zachęcam, żeby chociaż…
-
Delikatna zupa ze szpinakiem i szparagami
Danie idealne na obecnie panującą aurę, czyli lekka i delikatna warzywna zupa. Składniki na 4 porcje: 200-300 g szpinaku pęczek szparagów 300-400 g 2 marchewki (200-300 g) 3-6 ziemniaki (3 duże/6 małych) korzeń pietruszki (150-200 g) kawałek selera (150-200 g) 2-3 liście laurowe pół łyżeczki kurkumy płaska łyżeczka mielonej kozieradki płaska łyżeczka tymianku 3 łyżki oleju Przygotowanie: Warzywa obierz i pokrój: marchew w półplasterki, ziemniaki, seler i pietruszkę w 0,5 cm kostkę, a szparagi w 1 cm kawałki. W garnku najlepiej 5 litrowym rozgrzej olej i przez 10 sekund podsmażaj wszystkie przyprawy aby uwolniły swój aromat. Wrzuć pokrojone warzywa i smaż cały czas mieszając przez 5 minut. Następnie dodaj 1…
