Wegański serek typu „ricotta”

16 komentarzy

• 

  1

  15 września 2015 at 21:34 Odpowiedz

  Płyn, który pozostaje przy produkcji sera to serwatka, okara powstaje przy przygotowywaniu mleka sojowego i są to „resztki” soi 🙂

  • 

    becky

    16 września 2015 at 11:41 Odpowiedz

    Ser powstaje z mleka, głównymi składnikami mleka jest woda, białko i tłuszcz, więc jeżeli do soi dodamy wody to co mamy? 😉 Wydaje mi się, że najważniejsze żeby jedzenie było 1. wegańskie 2. smaczne 3. dobrze wyglądało, to są moje priorytety.

    • 

      1

      16 września 2015 at 18:44 Odpowiedz

      Chyba mnie nie zrozumiałaś 🙂 Absolutnie nie chodziło mi o to, że serek, który zaproponowałaś nie jest serkiem bo jest z roslin itd. Zwróciłam uwagę na pomyłkę w nazwaniu produktu ubocznego z produkcji sera. Bez znaczenia, czy to ser produkowany z mleka roślinnego, czy zwierzęcego – pozostający płyn to SERWATKA, nie okara. Błąd rzeczowy, nie miałam niczego złego na myśli 😉 pozdrowienia.

      • 

        becky

        16 września 2015 at 18:53 Odpowiedz

        Ale ja Ci bardzo za to dziękuję, dzięki Tobie zagłębiłam się w temat i mam zamiar „pobawić” się w wegańskie sery różnego typu. Trzymaj za mnie kciuki, jak mi wyjdzie coś dobrego to pierwsza dostaniesz to testowania 🙂

• 

  Mirka

  4 października 2015 at 12:28 Odpowiedz

  włoski kochana związać powinnaś, bo jak to wygląda, żeby włosy ci tak leciały! Szok! Po drugie Sok cytrynowy w pojemniczku? Cytryn to nie można kupić? A po trzecie ptaki tak świergoczą, że nie słychać Twoich słów! Po prostu porażka!

  • 

    becky

    4 października 2015 at 13:39 Odpowiedz

    Hmm, brakuje jeszcze żebyś stwierdziła że za brzydka i za gruba jestem, aby tak się publicznie pokazywać 🙂

    • 

      Maja J

      5 października 2015 at 06:43 Odpowiedz

      ale sie kobity czepiacie!
      super filmik, sliczna jestes a jak znajdziesz wlosy w serniku to wiesz przynajmniej czyje to 😛
      dziekuje za przepis! szkoda tylko ze u mnie nie mozna dostac mleka sojowego w proszku 🙁 myslisz ze z takiego w kartonie wyjdzie? albo moze wyprobuje zrobic ze smietany pszenicznej 😛
      pozdrawiam Maja

      • 

        becky

        5 października 2015 at 19:18 Odpowiedz

        Dzięki Maja :-*, moje włosy to pikuś, a widziałaś jak moja kotka łazi po blatach? 😉 Co do mleka w proszku to ja praktycznie 90% wegańskich produktów kupuję przez internet, bo po pierwsze dużo taniej a po drugie to w mojej 20 tys. mieścinie nawet tofu nigdzie nie można kupić. Z mleka roślinnego płynnego (średnio koszt 6 zł)też robię serek, ale z 1 litra wyjdzie 200-250 g serka, w przeliczeniu to trochę drogo wychodzi, bo z takiego opakowania mleka w proszku za 11 zł uzyskuję 500-600 g serka, a i radzę używać mleka sojowego, chodzi tu o zawartość białka. Życzę powodzenia w kuchni!

        • 

          Maja J

          6 października 2015 at 15:32

          tylko ze ja mieszkam w szwecji a tu straszna lipa z takimi cudami, mleko sojowe w proszku wogole nie istnieje 🙁 a jakbym zmielila tou zwykle i dodala troszke twarozku pszennicznego? w sumie to glupie pytanie, haha sama musze wyprobowac 😛

        • 

          becky

          6 października 2015 at 19:07

          Wydaje mi się, że z spokojnie można zastąpić ten serek tofu, dodałam bym trochę mleka roślinnego na kostkę 200gtofu z 50-100 tak aby uzyskać luźniejszą konsystencję, najlepiej zblendować to razem, zresztą w ten właśnie sposób można samemu zrobić tofu, tj. z mleka sojowego

    • 

      Mirka

      9 października 2015 at 04:18 Odpowiedz

      jesteś piękna! A gruba to ja jestem! 🙂

      • 

        becky

        10 października 2015 at 16:02 Odpowiedz

        Ej no weź przestań, kwestia makijażu, naprawdę, a poza tym w pewnym wieku to albo dupa albo twarz 😉

• 

  K

  23 grudnia 2015 at 18:15 Odpowiedz

  Po wlaniu soku cytrynowego mleko się nie ścięło, było dosyć rzadkie, co można zrobić?

  • 

    becky

    23 grudnia 2015 at 22:33 Odpowiedz

    Zagotować jeszcze raz wszystko, dodać połowę soku cytrynowego i po wystudzeniu schłodzić w lodówce- sprawdzony sposób przeze mnie.

• 

  Kasia

  3 kwietnia 2017 at 13:30 Odpowiedz

  Czy mozna zrobic serek roślinny z czegoś innego niz soja? No kokos?

  • 

    becky

    19 kwietnia 2017 at 20:58 Odpowiedz

    Można, np. z nerkowców, na dniach będzie przepis 🙂