Wegańskie ciasteczka z makiem i nutką pomarańczy

Pod ostatnim przepisem na ciacha otrzymałam bardzo interesujący komentarz, że trochę to się pali, a je dużo”, więc zapalcie na trochę aromatyczną świecę, zróbcie sobie rozgrzewającej herbatki i objadajcie się ciachami. Dzisiejsze ciacha są naprawdę szybkie do zrobienia, Miśce aż się oczy zaświeciły, gdy je zobaczyła, bo nie tylko wyglądają obłędnie, ale też tak smakują, a pasują zwłaszcza do herbaty. Cóż od południa została tylko połowa, ale że wyszło ponad 40 sztuk to jeszcze trochę zostało na jutro 🙂

ps. Ciastka są nie za twarde i nie za miękkie, ot takie w sam raz, ale ile wytrzymają to Wam nie powiem, bo pewnie do wtorku już śladu po nich nie będzie, na moje oko tydzień przechowywane w puszce.

Składniki na około 40 ciastek:

400 g mąki z czego połowa może być pełnoziarnista np. z orkiszu

3 łyżki maku

1 średni banan

sok z połowy pomarańczy

50 g cukru

70 g/100 ml oleju roślinnego

czubata łyżeczka proszku do pieczenia

1-3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej (ilość w zależności od tego jak bardzo ją lubicie)

Przygotowanie:

Zblenduj na jednolitą, puszystą masę banana, olej, cukier i sok z pomarańczy.

Do dużej miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj mak i masę bananową.

Zagnieć ciasto i dodaj skórkę pomarańczową. W zależności jak bardzo soczystą czy tez dużą pomarańcze mieliście może być konieczne dodanie dodatkowo mąki, ja dodałam dokładnie 30 g, ale nawet jeżeli traficie na kolosa, to 50 g to powinien być max.

Ciasto możesz rozwałkować i wycinać, a że ja nie cierpię wałkować ciasta to formowałam kulki, które kolejno rozpłaszczałam wyciskając wzorek. Piecz na środkowej półce piekarnika w temp. 180 C, max 12-15 minut (boki powinny się delikatnie przyzłocić, ale tylko brzegi!!!)