Moje dziecko zażyczyło sobie babeczki, czy też bardziej po amerykańsku 😉 muffiny. Te są bardzo niepozorne z wyglądu. Żadnych bajerów, czy też „papiru” jak babcia mówi („więcej papiru niż jedzenia”), ale kryją w sobie sos toffi, dzięki czemu mają smak krówek, a dodatek dyniowego puree sprawia, że nawet 3 dnia, bo dziś rano zjadłam jedną uchowana nadal są mięciutkie i świeże jak w dniu upieczenia, co jest ewenementem, bo z tego typu wypiekami jest gorzej niż z drożdżowym ciastem, zazwyczaj na drugi dzień można nimi gwoździe wbijać. Dodam tylko, że to ciasto możecie śmiało upiec jak tradycyjne, czyli całość w blaszce, gdzie na tortownicę 26 cm należałoby podwoić składniki.
Składniki na 6-8 sztuk:
200 g maki pszennej z czego 50 g to może być pełnoziarnista
200 g puree z dyni (upieczona i zblendowana dynia)
150 g sosu toffi (tu znajdziecie przepis)
3 łyżki oleju roślinnego (słonecznikowego, rzepakowego lub płynnego kokosowego)
1 banan
łyżeczka sody oczyszczonej
*opcjonalnie opakowanie cukru waniliowego lub ziarenka z jednej laski wanilii/łyżeczka esencji waniliowej (tu przepis na domową)
Przygotowanie:
Mokre składniki czyli: banana, olej, sos toffi i puree dyniowe zblenduj na gładką masę
Do pozostałej masy przesiej mąkę i sodę. wymieszaj, ale tylko do połączenia się składników.
Foremki do babeczki napełnij do 2/3 ciastem.
Piecz 20-25 minut. U mnie wyszło 6 sztuk., bo mam ciut większe i grubsze foremki, więc piekłam dokładnie 25 minut.
Smacznego!
Dziś kolejny przepis na moje ulubione przekąski. Moje "kulki mocy" są słodkie, ale bez dodatku…
Uwielbiam te sklepowe ciacha typu keto, raz itd, wiecie te w Biedrze czy Lidlu przy…
Na wstępie dziękuję Wam za to, że ze mną jesteście, za cierpliwość. Potrzebowałam trochę czasu…
Jesień to moja ulubiona pora roku jeżeli chodzi o pieczenie i gotowanie. Jest całe mnóstwo…
Nie jestem jakąś super fanką ziemniaków, a już tym bardziej nie w wersji ziemniaczki, suróweczka…
Charakterystyczne dla sernika królewskiego jest ciasto kruche ciasto czekoladowe, które jest spodem tego sernika, jak…