-
Zapiekany makaron z sosem pomidorowym i klopsikami
Makaron to wielka miłość mojej rodziny, a moja to ryż, dlatego na zmianę jest u mnie raz pasta raz curry, no chyba że mam akurat fazę na kasze jaglaną 😉 Tym razem na szybko zapiekanka makaronowa. Będzie szybko, jezeli przygotujecie śmiatankę słonecznikowa dzień wcześniej (będzie dobra przechowywana w lodówce do tygodnia) i kupicie gotowe klopsiki lub nakulacie własnych. Odkąd Dobra Kaloria wypuściła klopsiki i burgey mam zawsze zapas w lodówce. Na własne klopsiki macie u mnie mnówstwo przepisów. Moje popisowe to klopsiki a’la Ikea. Sos do zapiekania jest śmietankowy w smaku, sprawdzi się w wielu przepisach, a sama zapiekanka sycąca i odpowiednio zbilansowana, będzie każdemu smakować. Składniki na 4 porcje:…
-
Szybkie ciasto z cukinią i borówkami
Pogoda dopisuje, więc nie ma co sterczeć w kuchni dlatego dziś przepis na możliwie najprostsze ciasto ucierane. Dodatek cukini powoduje, że ciasto jest wilgotne, banany zamiast jajek zmniejszając do minimum ilość cukru, a borówki, którz ich nie lubi 🙂 Tak naprawdę możena użyć dowolnych owoców, byleby nie przesadzać z ich ilością, bo z uporem maniaka przypominam, że pieczenie ciasta to szczypta magii , miłości i chemii i bardzo proszę nie zmieniać proporcji przynajmniej za pierwszym razem, gdy robicie dane ciasto 🙂 Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm: 200 g borówek 200 g cukini 2 banany 350 g mąki pszennej łyżeczka proszku do pieczenia 100 g cukru 150 ml…
-
Ciecierzycowa wegańska frittata z młodymi ziemniakami
Trochę mniej publikuję ostatnio, ale dajcie mi jeszcze chwilę i wszystko wróci na swoje tory. W naszym życiu trochę ostatnio się zmienia, zresztą nigdy nudy nie ma. Miśki trochę marudziły, że mają dosyć nowości i chcą sprawdzone potrawy, więc odpuściłam i co tydzień jak chceli maja drożdżówy, a w tygodniu ukochane curry i makarony. Zmieniam też swoje podejście do wielu spraw materialnych i tak coraz częściej zauważam, że nie potrzebuję już nowych rzeczy, bo mam to co mi jest niezbędne. Nie ptrzebuję kolejnych talerzy do zdjęć, ani 138 obrusu, czy 57 formy do ciasta, tylko dlatego, że nie mam akurat jednorożca. Cały mój dom ostatnio przechodzi rewolucję, pomijając remont staram…
-
Drożdżowe ciasto z rabarbarem i kruszonką
Co tu dużo się rozpisywać, przecież już dobrze znacie moje domowe zwyczaje, czy też raczej preferencje kulinarne Miśków i wiecie, że na weekend musi być drożdżówka. Rabarbar rośnie u mnie równie bujnie co mlecze, więc go tnę od dobrych 3 tygodni i wymyślam różności, ale najpierw klasyka gatunku. Aha, jeżeli zostanie Wam kruszonka, to śmiało przechowujcie surową (nieupieczoną w lodówce, tydzień spokojnie wytrzyma), a jeżeli zostanie trochę rabarbaru i kruszonki to zróbcie deser w wersji light: rabarbar zapiekany pod kruszonką- czas pieczenia 15- 20 minut. Składniki na dużą prosokątną blachę: ciasto: 300 ml mleka (u mnie sojowe waniliowe) 500 g mąki pszennej 50 g świeżych drożdży 100 ml oleju (u…
-
Roślinny burger z roszponką i cytrusową nutą.
Czas na grillownie uważam za oficjalnie otwarty! Moja propozycja to naprawdę szybki burger, do którego z sumie potrzeba 7 składników: buła, burger, sałata, pomarańcze, pestki trochę muszczardy i syropu kolonowego. Tak w ogóle to ten przepis zaczął się od sałatki, bo udało mi się kupić ulubione cytrusy- owoce kumkwatu, są to małe cytruski z chińskim rodowodem, które je się w całości, a skórka jest nawet słodsza nić zam miąższ. Spróbujcie koniecznie, ja naprawdę je uwielbiam. Do tych mini pomarańczek szukałam odpowiedniej oprawy, a że same w sobie są bardzo aromatyczne, to potrzebują absolutnego minimum. Dobra kaloria uszczęśliwiła nas ostatnio nie tylko genialnymi klopsikami, ale też burgerami. Odkąd je odkryłam, są…
-
Bezglutenowy kokosowo-malinowy mazurek wielkanocny
Mazurki nie są moją specjalnością, bo prawdę powiedziawszy tylko raz w życiu jadłam taki prawdziwy staropolski, ale to było tak dawno temu, że nawet nie pamiętam z czym był, a jedynie tyle, że bardzo mi smakował, i żałowałam, że u mnie w domu nie było tradycji pieczenia mazurków. Czas więc na moją wiariację na temat mazurka, na spód wykorzystałam swój sprawdzony przepis na ukochane przez wiekszość ciasteczka digestive, a reszta to poprostu moja radosna twórczość 😉 Mazurek jak to mazurek jest słodki, dlatego też ograniczyłam do minimum cukier w spodzie, który jest kruchy, ale dzięki płatkom owsianym nie łamie sie na nim zębów. Połączenie malin i kokosa jest napawające optymizmem,…
