-
Batoniki muesli z 5 składników
Kupiłam ostatnio super muesli, to jest w moim mniemaniu super mieszanka bakali i płatków, ale moim Miśkom nie podeszły, bo są bez cukru- zbyt zdrowe 😉 Musiałam ich jakoś przekabacić, a najlepiej do nich przemawiają słodycze. Nawet się nie zorientowali, że jedzą to „wstrętne” muesli. Składniki na około 12 batoników 5×5 cm: 250 g dowolnego muesli 150 g daktyli 2 czubate łyżki dowolnego masła orzechowego łyżka syropu klonowego lub innego płynnego słodu (można pominąć) łyżeczka cynamonu, łyżeczka kardamonu, łyżeczka imbiru do dekoracji/przybrania: 100 g tabliczka gorzkiej czekolady łyżeczka oleju kokosowego do dekoracji: posiekane orzechy, suszone owoce, prażone ziarno kakaowca, wiórki kokosowe, itp. Przygotowanie: Daktyle zalej gorącą wodą, mocz przez pół…
-
Chleb nr 3: pszenno-gryczany chleb drożdżowy z suszonymi owocami
Ten chleb to praktycznie keks, jest wilgotny dzięki dużej ilości suszonych owoców (mogą to być każde, ale posiekane do wielkości rodzynek) i dzięki temu tez szybko nie wysycha. Smakuje sam bez niczego, bo jest słodki, a dodatek ulubionej konfitury jeszcze bardziej go podkręci. Składniki: 500 g mąki pszennej, z czego 150-200 g to może być mąka gryczana lub inna pełnoziarnista 400 ml letniej przegotowanej wody 20 g świeżych drożdży płaska łyżeczka soli płaska łyżeczka cukru około 200 g suszonych owoców, u mnie były to żurawina i jagody goi *nie trzeba moczyć owoców Przygotowanie: W wodzie rozpuść drożdże z cukrem. Mąkę przesiej lub wymieszaj energicznie rózgą. W dużej misce umieść…
-
Słoniecznikowy krem do pieczywa z kiszonym ogórkiem i koperkiem
Przez tyle lat odkąd prowadzę bloga to już pewnie wiecie, że jestem kanapkowa, tj. kanapki to mogę jeść (no i curry) na śniadanie, obiad i kolację, serio! Regularnie robię różne pasty, kremy, hummusy i inne smarowidła na kanapki, a jakoś mało przepisów na nie wrzucałam. Obiecuje poprawę, tym bardziej że teraz razem ze mną pieczecie chleby co piątek. Tym razem mój nr 2 zaraz po Pasta do kanapek z czerwonej soczewicy Składniki: 300 g ziaren słonecznika pęczek świeżego koperku 1-2 średnie kiszone ogórki 2-3 łyżki ulubionego oleju/oliwy pół łyżeczki soli Przygotowanie: około 250 g ziaren słonecznika namocz przez kilka godzin w przegotowanej wodzie, najlepiej zostawić na je na noc i…
-
Chleb nr 2: wieloziarnisty chleb pszenny na drożdżach
Chleb nr 2 jest szybszy i łatwiejszy do zrobienia nr 1, ale coś za coś 😉 To znaczy jest pyszny, mięciutki ale inny, nie ma chrupiącej skórki, ale za to ma mnóstwo chrupiących ziaren w środku. Zachowuje swoje walory kilka dobrych dni. Jeżeli pierwszy przepis wydał się zbyt skomplikowany i czasochłonny to koniecznie musisz wypróbować ten przepis! Składniki: 470 g mąki pszennej typ 550 30 g otrębów (dowolnych) 20 g świeżych drożdży 400 ml letniej przegotowanej wody łyżeczka cukru 2 płaskie łyżeczki wody około 150 g ziaren (u mnie było 50 g słonecznika, 50 g siemienia lnianego i 50 g pestek dyni). forma w której piekłam chleb ma wymiary…
-
Akademia pieczenia chleba: CHLEB nr 1- drożdżowy chleb pszenny
Czy wiecie, że dzieje chleba sięgają 12 tysięcy lat? Jest coś magicznego w chlebie, ja uwielbiam cały jego proces przygotowywania, tak naprawdę to nic trudnego, trzeba mieć tylko trochę cierpliwości i w odpowiednim czasie mieszać, składać itd. Sama chleb piekę już kilka dobrych lat, zazwyczaj jest to chleb na zakwasie, ale to już trochę inna bajka, dojdziemy do tego, zresztą na blogu znajdziecie już przepis na zakwas chlebowy i klika przepisów, ale zaczniemy wszystko od początku, od podstaw. Otwieram „akademię pieczenia chleba”. Co tydzień w piątek dodam nowy przepis na chleb, na początku będą to wypieki drożdżowe (chleby, bułki, chałki itd.), bo są dużo łatwiejsze i naprawdę trzeba się postarać,…
-
Eliksir z imbiru na dobry początek dnia
Dzień 27 grudnia powninno się ogłosić dniem modłów o szybszą przemianę materii. Odkąd pamiętam co rano popijam a to wodę z cytryną, a to z octem jabłkowym, a ostatnio dodaję do wody eliksir z imbiru i kurkumy (piję go również jako shot, dodaję do herbaty). Odkąd pamiętam mam problemy z nadwrażliwymi jelitami (wzdęcia, blugotanie itd.) , poza tym modły nie wystarczają, muszę się trochę wysilić, aby być w dobrej formie. Ten eliksir to moje wybawienie, ale przede wszystkim jest pyszny! Korzenie (bulwy) imbiru zawierają węglowodany, witaminę C, B1 i B2, witaminę E, A i K, kwas foliowy oraz składniki mineralne takie jak wapń, fosfor, żelazo i potas. Intensywny aromat imbiru, ze świeżą, trochę…
