Cała moja rodzina pokochała wszelkiej maści wytrawne placuszki. Ostatnio zrobiłam ryżowe placuszki z cukinii i okazały się absolutnym hitem, zwłaszcza Miśka sobie je upodobała, a jak wiecie jej miłość to makaron.
Na zdjęciach widzicie kabaczka, który również bez problemu nadaje się do wykorzystania, tyle że należy usunąć pestki jeśli są zbyt duże. Ogólna zasada przy tego typu placuszkach to warzywa i ryż/kasza w stosunku mniej więcej 1:1, do tego ciut mąki i mielonego siemienia lnianego. Podsumowując: na 1kg ugotowanego ryżu – 1 kg warzyw, 100 g mąki i 50 g siemienia i wszytko pięknie się trzyma .
Składniki podałam na około 16 sztuk, bo podaję je tylko z jakąś sałatką, czyli na 1 porcję 2/3 placuszki . Poza tym masę można przechowywać kilka dni w lodówce i smażyć tuż przed podaniem, lub jeść na zimno.
ps. Placuszki podałam z fasolką duszoną w pomidorach z tego przepisu: Vegano Italiano, czyli jak z 3 składników wyczarować najlepszy obiad na świecie
Składniki na 16 sztuk (2-3 na porcję)
około 300 g ryżu ugotować (po ugotowaniu waga około 1 kg)
1,2 kg cukinii lub kabaczka
1 cebula, a najlepiej kawałek pora
pęczek ulubionej zieleniny (u mnie pietruszka)
2 łyżki mielonego siemienia lnianego
100 g maki bezglutenowej (u mnie była to kukurydziana)
łyżeczka kurkumy
łyżeczka granulowanego czosnku
*opcjonalnie łyżeczka mieszanki garam masala
sól
olej do smażenia
Przygotowanie:
Do ugotowanego ryżu dodaj startą na tarce o grubych oczkach cukinię.
Dokładnie wymieszaj, a następnie dodaj pozostałe składniki.
Smaż na złoto z obu stron (każda strona około 5 minut na małym ogniu).
Dziś kolejny przepis na moje ulubione przekąski. Moje "kulki mocy" są słodkie, ale bez dodatku…
Uwielbiam te sklepowe ciacha typu keto, raz itd, wiecie te w Biedrze czy Lidlu przy…
Na wstępie dziękuję Wam za to, że ze mną jesteście, za cierpliwość. Potrzebowałam trochę czasu…
Jesień to moja ulubiona pora roku jeżeli chodzi o pieczenie i gotowanie. Jest całe mnóstwo…
Nie jestem jakąś super fanką ziemniaków, a już tym bardziej nie w wersji ziemniaczki, suróweczka…
Charakterystyczne dla sernika królewskiego jest ciasto kruche ciasto czekoladowe, które jest spodem tego sernika, jak…
View Comments
Myślisz, że jak wrzucę je w piekarnik to się rozpadną? Nie bardzo lubię takie pieczone na oleju i tak się zastanawiam...
Nie rozpadną się, równie dobrze można upiec w foremce i mieć pieczeń :-)
Udało się:) Dzięki:)
Super, następnym razem też zrobię w piekarniku :-)