Kopytka ze skwarkami. Wegańskie-wiadomo!

Ja zrobić:

Wykorzystałam puree (użyłam mleka sojowego) z ziemniaków, które pozostało z niedzielnego obiadu.

• 1 kg puree ziemniaczanego
• 200 g mąki pszennej
• skwarki to nic innego jak kasza gryczana (ugotowaną kaszę wymieszać z papryką i odrobiną oleju, wyłożyć na blaszkę z pergaminem, zapiekać w temp. 200 C około 20 minut,
• sól
• gałka muszkatołowa (po prostu lubię tą przyprawę- ale uwaga w większych ilościach ma działanie halucynogenne)

Wszystko razem wyrobić na jednolitą masę. Uformować wałeczki, pokroić na kawałki, wrzucać na gotującą się wodę, po wypłynięciu  gotować minutę. W sumie w wodzie nie powinny przebywać dłużej niż 5 minut.

Smacznego!