Pierogi z soczewicą i suszonymi pomidorami

  Nie ma nic lepszego jak pierogi domowej roboty. Można je przygotować wcześniej, część po ugotowaniu zamrozić i mieć żelazny zapas obiadu. Farsz z tych pierogów jest tak dobry i uniwersalny, że jeżeli coś zostanie to nadaje się idealnie do kanapek jako pasta. Składniki na około 50 pierogów standardowej wielkości: ciasto: 3 szklanki mąki pszennej 2 łyżki oleju szczypta soli 1,5 szklanki gorącej wody * nie ważne czy to szklanka czy kubek, ważne aby make i wodę odmierzać tym samym naczyniem farsz: 300 g suchej soczewicy ugotować do miękkości 3-4  cebule 10 połówek suszonych pomidorów łyżeczka słodkiej papryki łyżeczka kuminu lub pieprzu pół łyżeczki wędzonej papryki sól około 3 łyżek…