Nie mam pojęcia dlaczego, ale wszystkie dzieci nienawidzą szpinaku i brukselki, a przynajmniej tak było, gdy chodziłam do przedszkola czyli jakieś 30 lat temu. Ja uwielbiam i jedno i drugie, i o ile ze szpinaku można cuda wyczarować, to już z brukselką tak do końca nie wiadomo co zrobić, zazwyczaj błądzi w jakieś warzywnej zupie. Tymczasem odpowiednio potraktowana może stanowić jedne z głównych składników curry, cudownie komponuje się z z ziemniakami, kukurydzą, o którą śmiało można wzbogacić ten przepis i papryką. Moje dziecko po raz kolejny połechtało moje ego, bo było zachwycone obiadem i nawet wzięła dokładkę, a dostałąm od niej 15/10 punktów 🙂
Składniki na 4 porcje jako danie główne:
1 kg ziemniaków
pół kg brukselki
2 czerwone słodkie papryki
puszka mleka kokosowego
łyżeczka suszonego czosnku lub 2 ząbki świeżego
płaska łyżeczka kukrkumy
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
sól do smaku (płaska łyżeczka maksymalnie)
Przygotowanie:
Brukselkę pokrój w połówki, ziemniaki i paprykę w kawałki około 2 cm. Rozgrzej olej i wrzuć wszystkie warzywa. Smaż mieszając co chwilę, bo ziemniaki lubią się przykleić do dna garnka około 5 minut, następnie dodaj przyprawy (sól na samym końcu gotowania), wymieszaj dokładnie aby przyprawy się podgrzały i puściły aromat. Dodaj szklankę wody (250-250 ml) i duś pod przykryciem około 20 minut. Po tym czasie sprawdź czy warzywa są już miękkie, jeżeli nie to podgotuj jeszcze (wiadomo), ale w sumie po 30 minutach maksymalnie powinno być wszystko idealnie miękkie, dodaj wtedy mleko kokosowe, dopraw solą.
Dziś kolejny przepis na moje ulubione przekąski. Moje "kulki mocy" są słodkie, ale bez dodatku…
Uwielbiam te sklepowe ciacha typu keto, raz itd, wiecie te w Biedrze czy Lidlu przy…
Na wstępie dziękuję Wam za to, że ze mną jesteście, za cierpliwość. Potrzebowałam trochę czasu…
Jesień to moja ulubiona pora roku jeżeli chodzi o pieczenie i gotowanie. Jest całe mnóstwo…
Nie jestem jakąś super fanką ziemniaków, a już tym bardziej nie w wersji ziemniaczki, suróweczka…
Charakterystyczne dla sernika królewskiego jest ciasto kruche ciasto czekoladowe, które jest spodem tego sernika, jak…