Znacie mnie już trochę, więc wiecie że lubię dania nieprzefajnowane. To kremowe risotto jest tego idealnym przykładem. Smakuje równie dobrze co wygląda. Doskonale zdaję sobie też sprawę, że risotto przygotowuje się z winem oraz z bulionem, ale gotuję jednocześnie dla 8-latki, więc muszę iść na pewien kompromis, a smak bulionu doskonale zastępuje użycie kozieradki- sprawdzone nie raz!
Składniki na 4 porcje:
około 300 g ryżu (waga suchego)
400-500 g bobu
pęczek pietruszki
2-3 cebule
2-3 ząbki czosnku
łyżeczka mielonej kozieradki
pół łyżeczki kurkumy
pół łyżeczki mieszanki garam masala
Przygotowanie:
W jednym garnku zagotuj wodę i wrzuć do niego bób. Gotuj 10 minut, po czym odcedź i przepłucz zimną wodą. W drugim, większym ganku zeszklij cebulę i czosnek, po około 3 minutach smażenia dodaj przyprawy, wymieszaj i wrzuć ryż. Smaż razem około minuty, aż ryż się zeszkli. Dodaj wody, w sumie będzie to około 700 ml (wszystko zależy od ryżu jaki użyjecie, ja akurat miałam jaśminowy), ale wodę dodawaj partiami, tj. gdy wchłonie część wody dodaj następną porcję i tak ze trzy razy. Gdy ryż już będzie gotowy, dodaj ugotowany bób i posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj dokładnie, dopraw ewentualnie solą i podawaj!
Smacznego!
Dziś kolejny przepis na moje ulubione przekąski. Moje "kulki mocy" są słodkie, ale bez dodatku…
Uwielbiam te sklepowe ciacha typu keto, raz itd, wiecie te w Biedrze czy Lidlu przy…
Na wstępie dziękuję Wam za to, że ze mną jesteście, za cierpliwość. Potrzebowałam trochę czasu…
Jesień to moja ulubiona pora roku jeżeli chodzi o pieczenie i gotowanie. Jest całe mnóstwo…
Nie jestem jakąś super fanką ziemniaków, a już tym bardziej nie w wersji ziemniaczki, suróweczka…
Charakterystyczne dla sernika królewskiego jest ciasto kruche ciasto czekoladowe, które jest spodem tego sernika, jak…