Wszelkie źródła mianują leczo jako specjalność kuchni węgierskiej. Przepisów i wariacji na temat leczo jest mnóstwo, ale składnikami jakie znajdziecie w każdym są: papryka, pomidory i cebula. Leczo najlepiej smakuje podane z pieczywem, ale kasza też tu się sprawdzi. Proporcje jakie należy zachować to tyle ile użylicie papryki, to połowa tego to pomidory czyli na 1 kg papryki pół kilograma pomidorów, oczywiście to jest umowne, nikt Wam nie każe dzielić pomidora na pół, ale takie proporcje warzyw pozwolą Wam uzyskać idealną ilość sosu. Swoje leczo wzbogaciłam po brązowe pieczarki, które są bardziej aromatyczne niż białe, więc jeżeli chcecie zrobić przepis bazowy to etap pieczarek po prostu pomińcie. Zaletą tego dania jest szybki czas przygotowania- pół godzinki i obiad/kolacja gotowe, to że wszystko przygotujecie w jednym garnku oraz jego niskokaloryczność, bo przecież to same warzywka 🙂
ps. Leczo możesz spokojnie przygotować dzień wcześniej i bo z dnia na dzień smakuje jeszcze lepiej.
Składniki na 4 porcje:
700-800 g różnego koloru papryk
300-400 g pieczarek
400-500 g pomidorów
2 cebule
łyżeczka wędzonej! papryki
łyżeczka papryki
łyżeczka suszonego czosnku
sól i pieprz
3-4 łyżki oleju do smażenia
Przygotowanie:
Cebulę pokój na średniej wielkości kostkę, paprykę na kawałki około 2 cm, pieczarki na ćwiartki, pomidory w zależności od rodzaju na pół (koktajlowe), na 8 zwykłe (możesz je sparzyć wcześniej i obrać ze skórki).
W dużym (min, 3l) garnku rozgrzej olej i przez 5 minut podsmażaj cebulę.
Do cebuli dodaj w 2/3 partiach pieczarki, i smaż 3 minuty ż każdą porcją.
Dodaj paprykę i duś wszystko 5 minut pod przykryciem,
Dodaj pomidory i przyprawy. Garnek przykryj pokrywką i duś całość 10 minut.
Smacznego!
Dziś kolejny przepis na moje ulubione przekąski. Moje "kulki mocy" są słodkie, ale bez dodatku…
Uwielbiam te sklepowe ciacha typu keto, raz itd, wiecie te w Biedrze czy Lidlu przy…
Na wstępie dziękuję Wam za to, że ze mną jesteście, za cierpliwość. Potrzebowałam trochę czasu…
Jesień to moja ulubiona pora roku jeżeli chodzi o pieczenie i gotowanie. Jest całe mnóstwo…
Nie jestem jakąś super fanką ziemniaków, a już tym bardziej nie w wersji ziemniaczki, suróweczka…
Charakterystyczne dla sernika królewskiego jest ciasto kruche ciasto czekoladowe, które jest spodem tego sernika, jak…