Wegańskie muffiny czekoladowe

Czekolada jest z kakaowca, kakaowiec to roślina więc

dziś na deser  sałatka 😉

Do przygotowania około 20 szt. potrzebujemy:

• 300 g mąki pszennej
• 250 ml mleka sojowego
• 1 banan
• 120 g masła kokosowego
• 2 łyżki sody
• cukier waniliowy
• 100 g czekolady (rodzaj wedle uznania)
• 20-40 g kakao ( w zależności jak bardzo wytrawne muffinki lubicie)
• 160 cukru

Masło rozpuszczamy, miksujemy banana z cukrami dolewając masła.

Mąkę, kakao i sodę mieszamy razem i przesiewamy stopniowo do masy maślano- bananowej. Miksujemy min 5 minut na puszystą masę.

Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę.

Mieszamy. Wypełniamy foremki do 3/4 ciastem.

pieczemy w temp. 180 C 25-30 minut.

Smacznego!