Szybkie ciasto z borówkami

Do wykonania tego szybkiego i łatwego ciasta nadadzą się każde owoce: borówki, maliny, truskawki, agrest, porzeczki,  jabłka pokrojone w kostkę itd.  Sukcesem udanego ciasta ucieranego jest taka sama temperatura pokojowa wszystkich składników.  Ciasto jest miękkie, lekko wilgotne i naprawdę nie może się nie udać 🙂 Składniki na formę 20×25 cm/tortownicę 26 cm – ciasto nie…

Bezglutenowe ciasteczka z ciecierzycy i czekoladą

Kilka lat temu sama bym w to nie uwierzyła, że ze strączków można wyczarować tak pyszne ciastka. Te dzisiejsze są ciastkami idealnymi: miękkie w środku, ale się nie kruszą, bo są lekko wilgotne. Sycące dzięki orzechom i czekoladzie, w sam raz na przekąskę o każdej porze dnia i nocy 🙂 Składniki na 12 sztuk: 250…

Żytnia babka czekoladowa ze śliwkami

Testuję nowe wypieki przed świętami wielkanocnymi i już wiem, że na 100% będzie to babka na bazie tego przepisu. Mimo użycia mąki razowej jest zaskakująco miękka i wilgotna, a do tego pięknie wyrosła, więc idealnie nada się do pieczenia w standardowej formie babki z kominkiem, żeby nie było, chodzi o tą dziurę w środku 😉…

Szybkie wegańskie ciasto z kaszy manny z cytrusową nutą

Ciasto codziennie, banalnie proste do wykonania, ot takie na szybko ucierane (mieszane) wszystko w jednej misce, a jak dodać trochę bajerów to nawet nieźle wygląda. Jest miękkie, wilgotne i aromatycznie dzięki cytrusom, idealne do gorącej popołudniowej herbaty. Składniki na tortownicę o średnicy 24-26 cm: 300 g kaszy mammy 2 średnie banany 150 g cukru 150…

Idealnie chrupiące bezglutenowe batoniki owsiane

Uwielbiam zbożowe batoniki, ale te kupne jak na mój gust są za słodkie i zbyt gumiaste, więc co ja mogłam zrobić? Zrobiłam oczywiście wszystko po swojemu. W tych batonikach jest idealnie wyważona chrupkość i gumowatość oczywiście. Zachowując proporcje, czyli na daną ilość płatków owsianych dodać połowę tego bajerów, połowę cukru (max), połowę tłuszczu oraz trochę…

Łaciata babka z herbatą matcha

O ile wszyscy moi domownicy przyzwyczaili się do tego, że moje wypieki są wegańskie tata pytany czy ma ochotę na jakieś konkretne ciasto zawsze odpowiada, że ciasto ma być normalne, jasne i nie mam mówić z czego jest.  Upiekłam więc specjalne dla niego najnormalniejszą (na ile mogłam) babkę,  jednak nie byłabym sobą gdybym czegoś „dziwnego”…