Zupa pomidorowa z cydrem

Składniki:

•  dwie puszki pomidorów (najlepsze świeże, ale ja lubię tylko krajowe w sezonie)
• cebula
• kilka ząbków czosnku
• 100 ml śmietany (zrobiłam sama z słonecznika)
• 3 jabłka
• mały słoiczek koncentratu pomidorowego
• butelka 0,75 l cydru
• łyżka muszczardy kremowej
• sól, pieprz (wedle gustu)

A i jeszcze zapomniałam o najważniejszym:

                                        Moje asystentki: Mila i Marta

Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek w plasterki, w dużym garnku podsmażyć na oliwie około 10 minut, dodać sól. Dodać obrane i pokrojone w plasterki jabłka, koncentrat pomidorowy, muszczardę, przyprawy, podlać 1/3 cydru, podduść około 10 minut. Dodać resztę cydru, gotować kolejne 10 minut. Zblendować, dodać śmietanę. Super smakuje z grzankami jak i ryżem.

Smacznego!