-
Marchewkowe kulki mocy
Dziś kolejny przepis na moje ulubione przekąski. Moje „kulki mocy” są słodkie, ale bez dodatku cukru, bez glutenu, zakładając że użyjecie dobrej jakości płatków owsianych i są raw, czyli surowe, bez pieczenia, ideał, prawda? Do tego ich przygotowanie zajmie z pół godziny. W składzie mają same odżywcze składniki, dużo błonnika, są sycące i można je jeść bezkarnie. Główną rolę gra tu marchew, czyli bardzo popularne warzywo należące do żywiołu ZIEMI. Generalnie wszystkie warzywa rosnące pod ziemią należą do tego żywiołu, taki patent na zapamiętanie. Swoją energię przez całe lato, kiedy rosną kumulują pod ziemią w korzeniu i na logikę właśnie tego typu warzywa powinno się jeść zimą. Medycznie marchew wykazuje…
-
Buraczany chłodnik raw a’la IKEA w wersji wegańskiej
Najlepszy chłodnik jaki w życiu jadłam to ten z Ikea i o ile wegańskie klopsy mogę sobie tam pokulać to chłodnika już nie uraczę 🙁 Za punkt honoru postanowiłam zrobić wegańską wersję tego chłodnika, a żeby było bardzie fit to do tego z samej surowizny, czyli wersja raw, a przede wszystkim zero gotowania i stania w ten upał przy garach, do tego jest sycący i całkiem treściwy dzięki słonecznikowi, więc spokojnie może być głównym posiłkiem. Jest tak piękny, że zdjęć nie poddałam praktycznie żadnej obróbce i tak samo cudownie smakuje, czyli jest lekko słodki, ale bardzo orzeźwiający. Użyłam buraków z mojego ogródka, nie używam żadnej chemii,…
-
Surowe ciasto ze skiełkowanej kaszy gryczanej
Dotychczas surowe ciasta do mnie nie przemawiały, głównie za sprawą ogromnej ilości orzechów do nich używanych, wiadomo nerkowce są pyszne, ale też bardzo, bardzo drogie, przynajmniej dla mnie. Lubię kaszę gryczaną, a ta nie palona jest już w ogóle przepyszna, podczas gdy kiełkuje „wydziela się” z niej glut, który jest wprost stworzony do sklejania. Napakowałam to ciasto samym dobrem, tj. dodałam ostropestu, który leczy wątrobę, a jest praktycznie niewyczuwalny w potrawach, młody jęczmień źródło witamin i minerałów, siemię lniane itd. Może jakoś specjalnie to ciasto nie jest piękne, ale nadrabia i to bardzo smakiem i kremową konsystencją, o już wiem co mi przypomina- tiramisu!
