• KUCHNIA

    Babeczki z borówkami i czekoladą

    Moja Miśka z nudów zapragnęła coś upiec. Z muffinami poradzi sobie nawet dzieciak więc sięgnęłam po swój  sprawdzony przepis bazowy na Wegańskie muffiny przepis podstawowy. Muffiny z tego przepisu są dobre (czytaj:nie suche na wiór jak to z babeczkami bywa) na drugi i trzeci dzień. Jak szaleć to szaleć przepis na 30 muffinek : Składniki na 12 szt (papilotki standardowej wielkości): 500 g mąki 400 ml mleka sojowego 150 g cukru 200 ml oleju roślinnego (około 120 g) 2 banany łyżeczka sody oczyszczonej czubata łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli uwielbiam połączenie jagód z cynamonem, więc dorzuciłam jego czubatą łyżkę około 400 g borówek tabliczka (gorzkiej) ulubionej  czekolady Przygotowanie: Banany, cukier, mleko…

  • KUCHNIA

    Orzechowe muffiny

    Od świtu zabrałam się za wypieki. Snikers zjedzony, a Miśki chciały coś słodkiego, więc na szybko upiekłam orzechowe muffiny.  Te są bardzo konkretne i sycące przed dodatek orzechowego masła i orzeszków.Za zdjęciach są jeszcze ciepłe 😉 Składniki na 6-10 sztyk w zależności od wielkości foremek: 200 g mąki pszennej, z czego 50 g może to być dowolna pełnoziarnista szczypta soli 2 duży banan 100 g dowolnego masła orzechowego 50 ml delikatnego oleju roślinnego (słonecznikowego, rzepakowego lub płynnego kokosowego) 3-4 łyżki cukru 100 ml dowolnego mleka łyżeczka proszku do pieczenia 100 g orzeszków, w sumie dowolnych, może być nawet słonecznik (nerkowce słonecznik  należałoby lekko podprażyć na suchej patelni) * u mnie…

  • KUCHNIA

    Ananasowe muffiny bez dodatku cukru

        Naszło mnie dziś na babeczki, a że usilnie się redukuję, to postanowiłam zrobić je nie dodając cukru, tylko wykorzystać cukier naturalnie występujący w owocach. Podkręciłam je jeszcze mąką pełnoziarnistą, płatkami owsianymi i migdałowymi i tak v’oila mam fitmuffinki, bo ananas jest znany ze swoich właściwości wspomagających odchudzanie, dzięki zawartemu w nich enzymowi bromelinie, wspomagającemu trawienie protein. No i czego można chcieć więcej od słodyczy, co nie?