• KUCHNIA

    Pasta do kanapek z czerwonej soczewicy

    Nie samym hummusem wegus żyje, a poza tym nie każdemu on służy. Mi oczywiście hummus bardzo smakuje, ale niestety jest dla mnie ciężkostrawny, a w sumie to sama ciecierzyca. Natomiast czerwoną soczewicę mogłabym jeść codziennie pod każdą postacią, więc wykombinowałam pastę do chleba z moich ulubionych składników czyli soczewicy i suszonych pomidorów. Składniki: 200 g suchej (nieugotowanej) czerwonej soczewicy około 200 g suszonych pomidorów (najlepiej z zalewy) 2 średnie cebule 2 czubate łyżki koncentratu pomiorowego lub ketchupu płaska łyżeczka kurkumy łyżeczka czerwonej słodkiej papryki pół łyżeczki wędzonej papryki lub wędzonej soli łyżeczka kuminu sól i pieprz 3 łyżki oleju do smażenia (najlepiej tej z zalewy od suszonych pomidorów) Przygotowanie: Zasznij…

  • KUCHNIA

    Domowa nutella

    W internecie znajdziecie mnóstwo przepisów na taki krem, jego bazą są daktyle i kakao, ale każdy ma swoje patenty, mam kilka wersji tego kremu, i sukcesywnie będę się z Wami dzielić. .  Pewnie nie ma osoby która chociażby raz nie jadła tego słynnego kremu czekoladowego.  Jak wiadomo skład ma nieciekawy, za sprawą oleju palmowego i ogromnej ilości cukru. Żeby nie być aż tak dziwną matką robię Miśce własną wersję kremu czekoladowego i jest zachwycona, zresztą prawdę powiedziawszy  obie mamy bardzo zbliżone upodobania kulinarne, więc zjadamy tej „nutelli” po równo.   Idealnie sprawdzi się na kanapkach, ciastkach, naleśnikach czy po prostu łychą prosto ze słoika 🙂 Składniki: 250 g daktyli 100 g…

  • KUCHNIA

    Fasolowy krem do pieczywa z suszonymi pomidorami

    Od jakiegoś czasu chodziła za mną kremowa pasta do chleba, taka która idealnie by współgrała z chlebem na zakwasie domowej roboty, kiszonym ogórkiem i pomidorami. „Pięknego Jasia” mam zawsze  zapasie bo jest to na tyle uniwersalna fasola, że można z niej zrobić faktycznie wszystko, a to sernik,  danie obiadowe czy krem.  W smaku i konsystencji nie jest to typowy wegański „smalec”, bardziej w kierunku twarogowego serka, a to za sprawą dodatku wody podczas blendowania. Przechowywany w w lodówce będzie dobry co najmniej tydzień. Składniki: 300 g suchej fasoli Piękny Jaś ugotowanej do miękkości około 20 połówek suszonych pomidorów (u mnie pół na pół z zalewy i suche) czubata łyżeczka kaparów…

  • KUCHNIA

    Pomidorowy krem do pieczywa

    Wszystkie Wegusy bez wyjątku znają sojowe pasztety, które można kupić, ich cena zaczyna się od 2,60, i nie wiem jak Wy, ale ja takie 100g opakowanko wciągam na śniadanie, po ostatnich zakupach (prawie 4 zł za jeden) postawiłam sobie za cel, sama zrobić, a w miedzy czasie moja czytelniczka również zapytała, czy nie mogłabym czegoś takiego wykombinować. Udało się, wyszedł lepszy (no ba!) niż kupny, a cena za około  kilogram nie przekroczy, choćbyście nie wiem jak drogie składniki kupili 20 zł. Zatem do dzieła! ps. Śmiało można mrozić ten krem.