Czas zacząć pierniczyć czyli moje pierwsze wegańskie święta

Do świąt pozostało 7 dni, czas zacząć już na serio przygotowania. Ja chyba się Wam dotychczas z tego nie zwierzyłam, ale kocham Marthę Stewart, tą Jej idealnie zorganizowaną kuchnię, ten porządek w szafkach, dekoracje (w wolnej chwili zrecenzuję Wam książki które dotychczas o niej i Jej autorstwa przeczytałam), ja niestety tak idealna nie jestem, ale za to lubię mieć wszystko dokładnie zaplanowane, tak też jest z planowaniem prac przedświątecznych. Umieściłam tu swój spis potraw jaki zamierzam zrobić wraz z harmonogramem co i kiedy zacząć przygotowywać lub zrobić, tak aby w wigilię  dosłownie tylko podgrzewać potrawy.

1. Zupa krem z pieczonych buraków,
2.  pieczone pierogi z kaszą gryczaną przepis
3. kulebiak z kapustą kiszoną
4. pieczarki faszerowane pęczakiem
5. bigos z jarmużu przepis
6. boczniaki po kaszubsku przepis
7. boczniaki w sosie śliwkowym
8. seler
9.  pierniki
10. sernik na spodzie piernikowym, przepis a tu i tu i tu przepisy na inne moje serniki
11. Ciasto czekoladowe
12.  Makowiec

16.12. 2015: środa:

1. przygotować ciasto na pierniki

17.12.2015: czwartek :

1. wykroić  i upiec pierniki

18.12. 2015: piątek

1. zaangażować Miśkę do dekorowania pierników

19.12.2015: sobota:

1. zrobić bigos z jarmużu
2. wrobić Miśka i Miśkę w dekorowanie choinki

20.12.2015: niedziela:

1. przyrządzić boczniaki po kaszubsku i
2. przyrządzić boczniaki sosie śliwkowym

21. 12.2015:poniedziałek:

1. upiec buraki na zupę,
2. zrobić farsz do pieczarek

22.12.2015: wtorek:

1. upiec sernik,
2. upiec ciasto czekoladowe

23.12.2015:środa:

1. ugotować seler;
2. upiec makowiec,
3. przygotować krem z pieczonych buraków,
4. pieczone pierogi (wyrastanie ciasta na zimno w lodówce)
5. Usmażyć pieczarki, napakować do nich farszu i umieścić w żaroodpornym naczyniu
6. Przygotować ciasto drożdżowe na kulebiaka i zostawić do wyrastania na zimno w lodówce

24.12.2015:

1. Upiec pierogi i kulebiaka
2. Przygotować seler
3. Na godzinkę przed kolacją podgrzać/upiec: pieczarki, krem z buraków, bigos.

a potem trawić przez 3 godziny i przebiec 10 km żeby to spalić 😉