-
Marchewkowy torcik bez cukru pani Krysi
To jest przepis który dostałam od jedenj ze swoich ulubionych uczennic (yogi). Pani Krysia słynie z genialnych wypieków, a ostatnio specjalizuje się w ich zdrowszych wersjach, zwłaszcza bez cukru. W oryginalnym przepisie zamiast bananów są 4 jajka i to jedyna modyfikacja jakiej się dopuściłam. Ten torcik, czy też ciasto, bo można śmiało pominąć etap przekrawania go i ulepszania jest przepyszny: wilgotny, nie za słodki, długo zachowuje świeżość, dzięki temu że jego połowę stanowi marchew. Zbajerować można dowolnie: przełożyć domową nutellą, dżemem, kremem. Ciasto nadaje się do tego, aby upiec z niego muffiny w papilotkach, a nawet jako ciacha pieczone w słoikach- idealne do zabrania do pracy, a przy okazji ochodzi…
-
Drożdżowe ciasto malinami i jezynami
Kilka dni temu pochwaliłam się zdjęciem zbiorów malin i jeżyn z zapytaniem, czy zjeść od razu czy coś piec. Wybrałam kompromis, część podżarłam, a z reszty upiekłam ciasto. Jest to klasyczne, puszyste ciasto drożdżowe, tyle że zbajerowane o naprawdę fantazyjnym wyglądzie. Za to właśnie uwielbiam drożdżowe ciasto, można z nim robić cuda, pod warunkiem że zna się kilka trików, którymi regularnie się z Wami dzielę 🙂 ps. Ciasto dzięki dodatkowi owoców jest dobre nawet na trzeci dzień. Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm: 500 g mąki pszennej 30 g świeżych drożdży 1 banan 150 g cukru 200 ml mleka roślinnego (polecam sojowe) 2 łyżki mąki ziemniaczanej około 300 g…
-
Jagodowe ciasto z kokosową kruszonką
Latem Misiek z moim tatą dzielnie o 5 rano jeździli do lasu po jagody, żeby Miśka miała zimą do kaszki, tym bardziej że uwielbia borówki, a od borówek do jagód krótka droga. Ja dzielnie zaprawiałam te kilogramy jagód. Przyszła zima, nastał czas kaszek i budyniów, a Miśka stwierdziła że ona tych jagód nie lubi. Tak oto Misiek pozostał z traumą po kleszczach, a ja z niezłym zapasem jagód. Z pomocą przyszła mi moja guru Marta Stewart (jeszcze Wam nie wspominałam o tym, jaką „miłością” do niej pałam, ale o tym też będzie, bo to bardzo interesująca postać), zainspirowałam się jej przepisem. Połączenie niezwykłe bo są tu jagody, cynamon i…
-
Jagodzianki
Moi Chłopcy (Misiek i tata) od kilku dni wstają o 5 rano i jeżdżą do lasu po jagody. Musiałam wziąć w pracy kilka dni urlopu bo nie dość, że muszę te jagody ogarniać to w ogródku wołają mnie już czarne porzeczki i agrest (nie, nie mam czasu się nudzić, nie wspominając o odpoczynku). Od samego rana zrobiłam jagodzianki w wersji hurtowej standardowo, pierogi z jagodami i dżemy jagodowe. To że buły sa wegańskie chyba już nie muszę dodawać? 😉
- Bez kategorii
Sałatka z młodym szpinakiem, jabłkiem i jagodami goi
Mała Miśka ma niecałe 6 lat i uwielbia szpinak, nie, nie pomyliłam się i nie kłamię, dlatego specjalnie dla Niej posiałam kila grządek na działce, pierwszy zbiór- 1 kilogram szpinaku, trzeba było to ogarnąć bo nawet Ona nie zje tyle na raz i tak oto postała sałatka.
