-
Marchewkowe muffiny z nadzieniem truskawkowym
W takie dni jak „coś bym zjadła, ale mi sie za bardzo nie chce” idealnie sprawdają sie muffiny, cały proces przygotowania zajmie pół godziny i od razu porcje gotowe. A tak serio, te muffiny to idealne połączenie młodej marchewki (bo takiej własnie użyłam) z truskawkami, polecam użyć całych owoców, ja na swoje ogródkowe muszę jeszcze z tydzień poczekać, więc użyłam dżemu i do tego jeszcze czekolada. Idealnie wilgotne, aromatyczne dzięki dodatkom przypraw. Prawie jak sałatka 😉 Składniki na 12 duży babeczek: „suche” składniki: 400 g mąki pszennej płaska łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka proszku do pieczenia czubata łyżeczka cynamonu czubata łyżeczka kardamonu szczypta soli „mokre” składniki: 2 średnie banany 160 ml…
-
Babeczki z borówkami i czekoladą
Moja Miśka z nudów zapragnęła coś upiec. Z muffinami poradzi sobie nawet dzieciak więc sięgnęłam po swój sprawdzony przepis bazowy na Wegańskie muffiny przepis podstawowy. Muffiny z tego przepisu są dobre (czytaj:nie suche na wiór jak to z babeczkami bywa) na drugi i trzeci dzień. Jak szaleć to szaleć przepis na 30 muffinek : Składniki na 12 szt (papilotki standardowej wielkości): 500 g mąki 400 ml mleka sojowego 150 g cukru 200 ml oleju roślinnego (około 120 g) 2 banany łyżeczka sody oczyszczonej czubata łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli uwielbiam połączenie jagód z cynamonem, więc dorzuciłam jego czubatą łyżkę około 400 g borówek tabliczka (gorzkiej) ulubionej czekolady Przygotowanie: Banany, cukier, mleko…
-
Bezglutenowe czekoladowe muffiny z nadzieniem malinowym
Przedstawiam Wam moją najnowszą dumę: bezglutenowe czekoladowe muffuny z nadzieniem malinowym, do tego są bez nabiału i bez jajek, a więc jeżeli nie macie uczulenia na czekoladę, czego bym Wam szczerze współczuła, to może je jeść chyba każdy wrażliwiec. W związku z tym, że coraz częściej prosicie mnie o bezglutenowe ciacha postawiłam sobie za cel wyczarować muffiny, ale takie, co nawet mnie zachwycą, bo wiecie jak to jest z beglutami, są przeważnie albo suche, albo zakalcowane i juz na pierwszy rzut oka widać, że to jakieś zdrowe podróbki. Nic nikomu nie mówiąc poczęstowałam kilka osób, rozszerzające sie źrenice po pierwszym gryzie mówiły wszystko, a na hasło, że są bezglutenowe nikt…
-
Orzechowe muffiny
Od świtu zabrałam się za wypieki. Snikers zjedzony, a Miśki chciały coś słodkiego, więc na szybko upiekłam orzechowe muffiny. Te są bardzo konkretne i sycące przed dodatek orzechowego masła i orzeszków.Za zdjęciach są jeszcze ciepłe 😉 Składniki na 6-10 sztyk w zależności od wielkości foremek: 200 g mąki pszennej, z czego 50 g może to być dowolna pełnoziarnista szczypta soli 2 duży banan 100 g dowolnego masła orzechowego 50 ml delikatnego oleju roślinnego (słonecznikowego, rzepakowego lub płynnego kokosowego) 3-4 łyżki cukru 100 ml dowolnego mleka łyżeczka proszku do pieczenia 100 g orzeszków, w sumie dowolnych, może być nawet słonecznik (nerkowce słonecznik należałoby lekko podprażyć na suchej patelni) * u mnie…
