-
Wegańskie mini brownie na surowo
Uwielbiam te sklepowe ciacha typu keto, raz itd, wiecie te w Biedrze czy Lidlu przy kasach, ale uważam że ich cena jest kosmiczna. Postanowiłam zrobić je sama i mam na koncie już kilka udanych eksperymentów, z czym się oczywiście z Wami podzielę. Na pierwszy rzut idzie czekolada. Nowy rok, nowa ja- wiadomo, więc będą fit desery 😉 W moim świecie określenie słowem fit jedzenia oznacza możliwie jak najmniej przetworzone, z pełnowartościowych składników, odżywcze. W tych brownie jest magia kakao, jego magiczne własności są znane od wieków. Już w starożytności było ono wykorzystywane podczas rytuałów. Od niedawna jednak coraz więcej osób wierzy, że wpływa ono na nasz rozwój duchowy także podczas…
-
Wegańskie czekoladowe ciasteczka brownie, czyli ciastka idealne
Ciastka czekoladowe to moja słabość i cały czas opracowuję kolejne przepisy na ciastka brownie idealne. Dla mnie idealne ciasteczka brownie mają delikatnie chrupiącą skórkę na wierzchu, a w środku są miękkie i wilgotne. Te są bliskie ideału, ale ja zawsze staram się coś zrobić lepiej. Ciacha są baaaardzo czekoladowe, rozpływają się w ustach, jak dla mnie idealne wraz ze szklanką mleka (roślinnego wiadomo) albo ze złotym mlekiem. Składniki na około 18 ciastek: 200 g gorzkiej czekolady 350 g mąki pszennej tortowej 100-150 g cukru 150 g oleju kokosowego czubata łyżeczka sody oczyszczonej 50 g masła orzechowego szczypta soli 2 czubate łyżeczki kakao Przygotowanie: W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę z…
-
Szybkie idealnie ciągnące się brownie bez pieczenia
Wbrew panującej aurze miałam ochotę na brownie, ale odpalanie piekarnika w taki upał było ponad moje siły. Postanowiłm coś wykombinować na szybko, z minimalną ilością składników, bez dodatku cukru, oleju czy mąki. To „brownie” jest idealnie ciągnące się, sycące i uprzedzam, na jednym kawałku sie nie kończy, a jest to poza bombą odżywczą bomba kaloryczna- jak to brownie 😉 Jego przygotowanie zajmie może 10 minut, a jeżeli Wam śpieszno to po 15 mintach w zamrażalniku jest gotowe, potem nalezy tylko przechowywać w lodówce, ale bez obaw, poza nią nie sie rozpłynie. Składniki (forma o wymiarach 24×20 cm): 250 g ulubionych orzechów (u mnie to mieszanka nerkowców, laskowych i migdałów) 250…
-
Brownie z masłem orzechowym i dżemem
No ca ja Wam będę ściemniać, musiałam sobie porawić humor, a wiadomo że najlepszym poprawiaczem nastroju jest czekolada. Brownie jest dobre zawsze, a to wyszło mi wybitne. Dodatek masła orzechowego i kwaskowatego dżemu idealnie się komponuje i nadaje ciastu wilgoci, zresztą brownie samo w sobie wręcz musi być zakalcowate. Po jednym grzie od razu kąciku ust same podnosza się do góry. Składniki na małą blaszkę 20×20 cm: 2 tabliczki gorzkiej czekolady 150 g mąki czubata łyżka masła orzechowego (okoo 50 g)- dodane bezpośrednio do ciasta 1 banan/w wersji wegetariańskiej 2 jajka 150 g (kubek) maki łyżeczka cynamonu łyżeczka kardamonu około 100 g dowolnego dżemu (u mnie domowej roboty z czarnej…
-
Brownie z solonym karmelem
Nie wiem czy wiecie, ale w kulinariach też panują trendy. W zeszłym roku modny był solony karmel, a ja uwielbiam połączenie czekolady z solą i naprawdę nie interesuje mnie to, że ta moda jest już pasee. Od dawna chodziło za mną upieczenie ciasta z takim połaczeniem i dzięki mojej przyjaciółce, która podrzuciła pomysł na to ciasto powstała moja wersja wegańska. W tym jej przepisie zaintrygowało mnie to, że ciasto piecze się już z karmelem, a nie dodaje jako polewę. Przepis miałam obiecany, ale nie mogłam sie doczekać, bo bezczelnie dziewczyna pojechała na imprezę, więc sama wykombinowałam i jak już resztki zostały to sobie o mnie przypomniała. No i się udało, na…
