• KUCHNIA

    Szybkie i łatwe gofry

    Pewnie jak wiekszość ograniczyłam do minimum wizyty w sklepach i gotuję z tego co mam w domu. Jak czegoś brakuje to szukam zamienników i w ten oto właśnie sposób wykombinowałam gofry. Normalnie użyłabym babanów, ale nie miałam więc wykorzystałam puree z dyni (z musu z jabłek robiłam następnego dnia i też wyszły super). Baterie do wagi też mi się wyczerpały, więc miarą jest dowolny kubek lub szklanka.  ps. Gofry po lekkim wystygnięciu robią ssię chrupiące, ale dzięki dodatkowi musu owocowego są w środku lekko wilgotnie, ideał poprostu 😉 Składniki na 6 sztuk: 2 kubki mąki (u mnie tortowa) 1,5 kubka mleka 0,5 kubka oleju roślinnego szczypta soli płaska łyżeczka proszku…

  • KUCHNIA

    Podwójnie czekoladowe idealnie chrupiące gofry

    Oj naszło mnie w weekend na gofry, do tego stopnia,że upiekłam ich ponad dzwadziescia sztuk. Najśmieszniejsze jest to, że Miśki warowały i co się upiełko to zjadali na bierząco. Gofry z tego przepisu sa idealnie chrupiące i lekkie. Smakują sa w sobie delikatnie przypruszone cukrem pudrem, a ja zajadałam się suchymi,  popijąjąc ulubioną kawę. Składniki na około 20 sztuk 🙂 litr mleka sojowego * jeszcze lepszy byłby jogurt 700 g mąki pszennej (z czego 300 g może być pełnoziarnista) 3 banany 80 g kakao (moje było z cukrem) 50-100 g cukru czubata łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyśczonej 50 ml oleju 100 g gorzkiej czekolady około 30 ml octu…

  • KUCHNIA

    Drożdżowe chrupiące gofry

    Już jakiś czas temu robiłam drożdżowe gofry, ale jakoś zapomniałam się podzielić z Wami tym szczęściem, więc dziś nadrabiam. Nie wiem jak to u Was bywa, ale u mnie w domu niezależnie od tego ile gofrów nie zrobię to i tak zawsze jest za mało. Drożdżowe gofry smakują jak za dawnych lat, chrupiące w środku, a mięciutkie wewnątrz, i nawet po ich wystudzeniu to się nie zmienia, czyli nie robią się gumowate.  Cukier w przepisie został zredukowany do minimum, bo mleko które użyłam jest wystarczająco słodkie,  poza tym banan nie dość, że skleja ciasto to dosładza całość. Nie lubię bardzo słodkich deserów,  wiec jeżeli używam bananów to zazwyczaj jeden banan…

  • KUCHNIA

    Belgijskie chrupiące gofry w wersji wegańskiej

    Gdy tylko zaczyna robić się chłodniej od razu nachodzi mnie ochota na różnego rodzaju placuszki, racuszki, a tym razem naszło mnie na gofry. Nie takie zwykłe gofry, które dobre są tylko gdy są ciepłe, bo zaraz się robią gumowate, tylko takie prawdziwe chrupiące. Sekret tych gofrów tkwi w cukrze, a dokładnie w cukrze tzw. gruba rafinada, w Belgii, skąd pochodzą używa się do tego specjalnego cukru perłowego, ale ciężko taki znaleźć, więc spokojnie użyć można polskiego cukru, który kupicie bez większego problemu. Te belgijskie gofry są tak samo dobre na drugi dzień, a ciasto możecie przygotować dzień wcześniej i zostawić w lodówce szczelnie przykryte folią spożywczą na tzw. zimne wyrastanie,…

  • KUCHNIA

    Jak zrobić idealne wegańskie gofry i do tego bez glutenu?

    Jakie są idealne gofry? Według mnie idealne gofry są chrupiące i złociste, a że dawno nie robiłam gofrów, to postawiłam sobie wyzwanie w postaci idealnych gofrów bez glutenu i do tego w wersji wegańskiej. Udało się, i to jak! Składniki na 4 gofry: 250 g mąki jaglanej, lub tak jak u mnie dokładnie było to 200 jaglanej i 50 g z ciecierzycy 1 średniej wielkości banan 350 ml sojowego mleka szczypta soli płaska łyżeczka sody oczyszczonej Przygotowanie: Mąkę przesiej do miski, banana zblenduj na puszystą masę. Wszystkie składniki umieść w dużej misce i wymieszaj.  Gotowe ciasto  Odstaw na 10 minut. Ciasto jest gęste, ale nie lejące. Na rozgrzaną gofrownicę nakładaj…