-
Wegańskie kruche ciasto z rabarbarem
Dla mnie najlepszą oprawą świeżych owoców jest prostota, a w kwestii ciast to kruche i właśnie przepis na proste kruche ciasto tym razem z rabarbarem ma dziś dla Ciebie. Idealne kruche ciasto to ciasto pozornie twarde, ale rozpływające się ustach. Piekąc klasycznie jest to proste, bo kruchości nadaje masło i żółtka, czasami kwaśną śmietana, z wegańskich jest trochę trudniej, co nie znaczy że nie jest to możliwe. W przypadku kruchych ciast idealnym zamiennikiem masła jest olej kokosowy, który pod wpływem ciepła zmienia swoją konsystencję na płynną, jeżeli o chłodzenie, bo kruche ciasto przed upieczeniem tego wymaga, to czas chłodzenia jest znacznie krótszy, więc mamy tu jakąś przewagę wege ciasta. Świetnym…
-
Wegańskie kruche ciasto a agrestem
W zeszłym tygodniu, gdy graliśmy ze Szwajcarią wybrałam się na działkę po agrest. Podjeżdżam pod ogrody, szczęśliwa że nie ma absolutnie nikogo, co wywnioskowałam po zerowej liczbie samochodów, maszeruję sobie dziarsko machając koszyczkiem a to zonk. Wszyscy panowie w wieku 10-90 lat zebrali się na działkach, aby wspólnie oglądać mecz, z i oczywistych powodów wszyscy wybrali się pieszo, do tego mam to szczęście, że moja działka mieści się w niewielkiej odległości od sali, więc byłam absolutnie na bieżąco z wynikiem meczu. Przynajmniej w teorii, bo w życiu nie słyszałam tylu piosenek z użyciem słowa „kurwa”, byłam pewna że zapamiętam i będę się mogła chwalić repertuarem, ale niestety, zapamiętałam tylko „taki…
-
Podstawowy przepis na wegański spód do tarty, quiche’a, kiszu
Uwielbiam tego rodzaju dania, zawsze wykorzystuję „resztki” z lodówki na farsz do niego, a taki spód mam praktycznie ciągle w pogotowiu. Pokażę Wam mój sposób, bo oczywiście, można bawić się w siekanie ciasta z masłem kokosowym, chłodzenie go w lodówce, a później rzucanie wszelkimi „urwami” podczas jego rozwałkowywania (czy już Wam mówiłam, jak bardzo nie lubię rozwałkowywać ciasta?).
-
Wegańskie kruche rurki z kremem kokosowym
Czas karnawału i wszech obecnych faworków i pączków, nudaaaa. Moja propozycja to kruche rurki z delikatnym kremem kokosowym. Ps. Pamiętam z czasów dzieciństwa, była u nas w mieście taka budka koło kościoła, gdzie sprzedawano właśnie rurki z kremem, sprzedawała tam młoda babka i za każdym razem pytała się „rurka do ręki czy zapakować”, i zawsze gdy kupującym był facet to twarz mu się rozpromieniała… Cóż niezależnie od tego czy jesteś babką czy facetem, Twoja twarz też się rozpromieni, gdy wgryziesz się w taką rurkę, gwarantuję.
-
Wegańskie kruche rurki- przepis podstawowy
Przepis na to ciasto możecie wykrzystać na wiele sposobów, jako właśnie rurki, spody do tart, kruchych babeczek i co Wam jeszcze fantazja podpowie. W zależności w czym obtoczycie te rurki przed pieczeniem, np. sezam, czarnuszka, cukier itd. będą albo wytrawne albo słodkie. Ciasto można przechowywać nawet kilka dni w lodówce, bo pracuję się z nim gdy jest bardzo schłodzone, a po upieczeniu zamknięte w pojemniku wytrzymają nawet 2 tygodnie. Na dniach będzie kilka propozycji zastosowania takich rurek.
