• KUCHNIA
  • Kim jestem?
  • JOGA&AJURWEDA
  • Powrót do korzeni
  • Taka sytuacja
O życiu w zgodzie z naturą i samym sobą

  • KUCHNIA
  • DOM&OGRÓD
  • JOGA&AJURWEDA
  • Taka sytuacja
  • Powrót do korzeni
  • O mnie / Kontakt
  • KUCHNIA
  • DOM&OGRÓD
  • JOGA&AJURWEDA
  • Taka sytuacja
  • Powrót do korzeni
  • O mnie / Kontakt
  • KUCHNIA

    Konfitura z owoców dzikiej róży

    22 września 2020

      Troszkę mnie nie było na blogu. Wiele się u mnie działo, zresztą pewnie dla każdy z nas w dobie wirusa szuka dla siebie miejsca. Mnie od bardzo dawna wzywa natura w szeroko pojętym tego słowa znaczeniu. Poszłam o krok dalej i zaczęłam zgłębiać tajniki dzikich roślin w aspekcie medycznym i kulinarnym. Dzięki Gabi, której niestety już ze mną nie ma (z tego powodu dlatego też mnie nie było) odziedziczyłam całe mnóstwo książek o ziołach, dzikich roślinach, grzybach itd. Są to publikacje liczące po kilkadziesiąt lat, więc kocham je tym bardziej, bo zawierają przede wszystkim wartościową treść, a nie same zdjęcia, jak to we współczesnych publikacjach bywa. Będę starała się…

    read more
    becky 1 Comment

    You May Also Like

    Tarta z agrestem

    7 lipca 2015

    Quiche z kaszą i pieczarkami, czyli pomysł na obiad gdy masz światło w lodówce

    11 maja 2017

    Warzywny gulasz z wędzonym tofu

    13 stycznia 2017
  • KUCHNIA

    Konfitura z czerwonej cebuli

    31 października 2018

    Konfiturę z czerwonej cebuli miałam przyjemność skosztować podczas mojego ostatniego weekendowego pobytu w Poznaniu, a dokładnie w wegańskiej restauracyjce „Kuchnia Powolość” mieszczącej się na ulicy Kanałowej 15.  Konfitura była dodatkiem do buraczanych gnocchi i prawdę powiedziawszy to ona zrobiła całe danie. Właściciel był tak uprzejmy i zdradził mi klika głównych składników. Udało się się odtworzyć główny smak, ale wiadomo u każdego będzie ona smakowała inaczej, chociażby przez rodzaj użytego wina. Bardzo trudno opisać mi jej smak, bo jest to wytrawna słodkawa konfitura o bardzo głębokim, dymnym smaku, idealnie nadaje się jako dodatek do wszelkiego rodzaju klusek jak i na bułę w towarzystwie warzywnych burgerów. Misiek widząc mnie dwie godziny mieszającą…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Wariacja na temat taskiej zupy ze szparagami

    5 czerwca 2020

    Ciasto pina colada

    13 lipca 2018

    Owsiane ciasteczka z czekoladą (bez cukru)

    10 lutego 2016
  • KUCHNIA

    Konfitura z młodych orzechów włoskich

    28 czerwca 2018

      W związku z tym, że moje drzewko orzecha włoskiego pięknie rośnie  i zaczyna już całkiem przyzwoicie owocować zaczęłam się rozglądać za przepisami w wykorzystaniem orzechów włoskich w niecodzienny sposób. Przeglądając stare książki kucharskie znalazłam przepis na konfiturę z młodych orzechów włoskich. O właściwościach łupin orzechów włoskich już kiedyć słyszałam, a moje  koleżanki zdradziły mi recepturę na leczącą problemy żołądkowe orzechówkę.  Jednak przepis na konfitruę z całych orzechów włoskich wyjątkowo mnie zaintrygował. Tą konfiturę robi się z całych orzechów włoskich, ale na tyle młodych, że skorupa jest jeszcze miękka, a środek mleczny. Najlepszym okresem do zbioru orzechów w tym stadium jest połowa do końca czerwca, a sprawdzić to można w…

    read more
    becky 1 Comment

    You May Also Like

    Wegańskie pomidorowe curry z ciecierzycą

    23 lutego 2017

    Belgijskie chrupiące gofry w wersji wegańskiej

    14 września 2017

    Makaron w sosie pomidorowo-fasolowym z nutą pomarańczy

    20 kwietnia 2016
  • KUCHNIA

    100% dżem z wiśni, porzeczek oraz fig bez dodatków

    13 lipca 2016

    Kilka dni temu dorwałam figi w promocyjnej cenie 1,49 zł za 200 g w Intermarche, promocja trwa do końca lipca, przynajmniej w moim mieście (swoją drogą następnego dnia jak obwieściłam dobra nowinę na FB cena wzrosła do 1,99). Postanowiłam wykorzystać słodycz fig jako naturalnego słodu przy „produkcji” domowej konfitury. Jest pyszna, ale to oczywiste!

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Naleśnikowe wegańskie canelloni

    30 marca 2016

    Idealnie kruche wegańskie rogaliki

    8 grudnia 2019

    Ciecierzycowa wegańska frittata z młodymi ziemniakami

    24 maja 2019
  • KUCHNIA

    Konfitura wiśniowa z lawendą

    10 lipca 2016

    To, że moja wiśnia obrodziła jak szalona już wiecie, do tego obejrzałam ponownie mój ulubiony film (książka była lepsza) „Pachnidło” i tak oto powstała przecudowna konfitura. Zdjęcia nie są w stanie oddać je smaku i aromatu, musicie mi uwierzyć. Moja mam aż się zakrztusiła, gdy powiedziałam jej dlaczego opitoliłam jej lawendę. Musiałam dzielnie walczyć z pszczołami i wszelkiego rodzaju bąkami, no ale skoro nie jem miodu, to muszą być wyrozumiałe i się dzielić.

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Kandyzowane skórki cytrusowe

    25 grudnia 2015

    Pikantna dynia ze słonecznikiem i pangrattato

    13 marca 2016

    Przekąska z ciecierzycy w aromatycznej skorupce na słodko

    28 czerwca 2018
Ashe Theme by WP Royal.