-
Żytnia babka czekoladowa ze śliwkami
Testuję nowe wypieki przed świętami wielkanocnymi i już wiem, że na 100% będzie to babka na bazie tego przepisu. Mimo użycia mąki razowej jest zaskakująco miękka i wilgotna, a do tego pięknie wyrosła, więc idealnie nada się do pieczenia w standardowej formie babki z kominkiem, żeby nie było, chodzi o tą dziurę w środku 😉 Ciasto owinięte w folię aluminiową długo zachowuje świeżość, racjonowałam Miśkom przez 5 dni, pewnie dłużej by wytrzymało, ale jedli jak opętani, twierdząc, jak za każdym kolejnym ciastem, że to jest najlepsze jaki zrobiłam 🙂 Składniki (keksówka 25 cm): 300 g razowej mąki typ 1000 (żytniej, pszenna też może być) 1 banan 150 g cukru 100…
-
Fasola w sosie pomidorowo-śliwkowym
Dziś jednogarnkowe danie, niby nic nowego ale jednak sposób przygotowania ciut inny i dzięki temu trikowi Piękny Jaś smakuje wybornie. Fasola jak to fasola, potrafi lekko obciążyć delikatne trzewia wegusów, ale dodatek suszonej śliwki i mielonego kminku działa cuda, co sprawdziłam na całej rodzinie i potwierdzam, nikt nie cierpiał ani nie psuł powietrza 😉 Fasolę gotuje się w soku pomidorowym, co sprawia że Jaś smakuje zupełnie inaczej, bo wchłania sok, ale nie wodę, dodatek śliwek i pomidorów wydobywa to co najlepsze ze pomidorów. Nie ma lepszego dania, bardziej sycącego i rozgrzewającego dania niż micha takiej fasolki. Gotowałam od razu kosmiczną ilość, ze względów praktycznych, bo gotuje się dosyć długo, więc…
-
Wegański sernik czekoladowy ze śliwkami
Muszę przyznać, że z tego „sernika” jestem najbardziej dumna. Uwielbiam połączenie śliwek i czekolady, dodać do tego kremową „pierzynkę” i mamy ideał. Ten „sernik” jest z dnia na dzień coraz lepszy,jest świetną propozycją na zbliżające się święta Bożego Narodzenia, bo spokojnie można go zrobić 2 dni wcześniej 🙂 Składniki na tortownicę o średnicy 26 cm: Masa „serowa” 500 g fasoli „Piękny Jaś” ugotowanej do miękkości (po ugotowaniu waga około 1-1,2 kg) 200 g gorzkiej czekolady (2 tabliczki) 100 ml mleka roślinnego (u mnie sojowe) 100 ml oleju roślinnego (u mnie standardowo rzepakowy z pierwszego tłoczenia) 2 banany (u mnie był 1 bo Nina zjadła podczas sesji ) 250-300 g cukru…
-
Pieczona fasola w pomidorach z suszonymi śliwkami
Idzie wiosna, a ja mam jeszcze spore zapasy różnych fasoli z własnej uprawy w spiżarni, a poza tym właśnie planujemy jej remont, więc staramy się jak najwięcej zjeść, aby jak najmniej przenosić na czas nieszczęsnego remontu. Zamarzyło mi się „męskie” żarcie, i do tego ostatnio nawet w takich małych mieścinach jak ta w której mieszkam zauważono wegusów i można już nawet takie cuda kupić jak wege kiełbaski. Połączenie pomidorów i śliwek wypróbujcie koniecznie, niesamowicie śliwki wydobywają ich smak, a do tego ułatwiają trawienie fasoli, jak nigdy nie przypominałam balonika po strączkach. Dodatek pomidorowego pesto nadał kremowej konsystencji całemu daniu, ale jeżeli nie macie, to równie dobrze możecie zblendować lekko podprażone…
-
Śliwki w czekoladzie z marcepanem
Uwielbiam śliwki w czekoladzie, zresztą śliwki w ogóle czy to świeże, suszone, wędzone to już rarytas. Gdy czwarty raz z rzędu trafiłam na wstrętne śliwki w czekoladzie (ostatnie z Lidla były do kupienia na wagę, w życiu nie jadłam gorszych), a to czekolada wstrętna, a to śliwka sucha jak wiór w środku, a to jakieś paskudne nadzienie jeszcze do tego , naprawdę tak banalnie prostą rzecz a można tak spierdzielić, nie wspominając już o zawrotnej cenie. Nigdy więcej nie kupię, nie ma mowy, fujj. Śliwki mam w domu zawsze w zapasie tak samo jak gorzką czekoladę, a po świętach jeszcze się uchowało opakowanie marcepanu. Dwanaście godzin moczenia, godzinka pracy,…
-
Wegański bigos z 3 rodzajów kapusty
Jestem zwolenniczką gotowania zgodnie z porami roku. Bigos smakuje według mnie tylko zimą, jest sycący, rozgrzewa, kapusta kiszona wzmacnia odporność i jednocześnie pobudza trawienie. Bigos z dzisiejszego przepisu jest moją dumą, wiadomo że nic odkrywczego, bo kapucha jest i śliwki, ale ja jako weganka z odzysku, która naprawdę dobrze gotowała zanim przeszła na jasną stronę mocy, wiem jak praktycznie każda potrawa powinna smakować, a stworzenie jej wegańskiej wersji, która wzbudza zachwyt u mięsożerców to jest naprawdę coś (po kryjomu wyżerali mi bigos prosto z gara). Składniki: 1 kg kiszonej kapusty 1 mała kapusta pekińska około 200 g jarmużu 400 ml passaty pomidorowej lub soku pomidorowego 400-500 g pieczarek 200 g…
