O życiu w zgodzie z naturą i samym sobą

  • KUCHNIA
  • DOM&OGRÓD
  • JOGA&AJURWEDA
  • Taka sytuacja
  • Powrót do korzeni
  • O mnie / Kontakt
  • KUCHNIA
  • DOM&OGRÓD
  • JOGA&AJURWEDA
  • Taka sytuacja
  • Powrót do korzeni
  • O mnie / Kontakt
  • KUCHNIA

    Aromatyczny kremowy budyń z szafranem i kardamonem (kesar phirni)

    5 stycznia 2020

    Kesar Phirni to deser przyrządzany na bazie mąki ryżowej przypominający budyń. Od budyniu jodróżnia go jednak  bardziej kremowa konsystencja oraz smak, który zawdzięcza przyprawom. Jest to lekki, bezgutenowy deser idealnie zwieńczający główny posiłek. Jego przygotowanie zajmuje 10 minut, a jeść można go zarówno na ciepło jak i na zimno. Idealny zimową porą, kiedy to tylko marzymy o ciepłym kocyku, kapciuszkach, herbatkach. ps. Przepis pochodzi z książki „Wegańska Kuchnia Indyjska” Rihy Hingle, któą zresztą serdecznie Wam polecam. Składniki na 3-4 porcje: 2 szklanki (pół litra mleka roślinnego, migdałowe będzie w tym przypadku najlepsze) 3 łyżki (około 50 g) mąki ryżoweho 4 łyżki cukru (nierafinowany będzie najlepszy) szczypta soli pół łyżeczki mielonego…

    read more
    becky 4 komentarze

    You May Also Like

    Eliksir z imbiru na dobry początek dnia

    27 grudnia 2020

    Kulebiak- staropolski pieróg z farszem z kapusty i grzybów

    23 grudnia 2015

    Wegańskie pomidorowe curry z ciecierzycą

    23 lutego 2017
  • KUCHNIA

    Owsiany budyń z sezonowymi owocami

    5 sierpnia 2019

    Pewnie niewiele osób lubi poniedziałki. Moj dzień zaczyna się najpóźniej o 5 rano, więc raczej nie mam czasu na celebrację poranka, bo o 6 muszę być już w drodze do pracy. Jeżeli jakimś cudem wstanę chwilę wcześniej to lubię zjeść dobre śniadanie, albo chciażby mieć czas zabrać z lodówki wieczorem przygotowane.  Każda minuta mojego poranka jest bezcenna, bo mam dokładnie 45 minut na wypicie kawy, którą codziennie rano przygotowuje mąż, bo inaczej nie wstanę, przygotowanie śniadania Miśkowi, wzięcie prysznica i ogarniecię się do wyjścia (makijaż, włosy, ubranie).  Czasami naprawdę brakuje 2 minut, aby zabrać ze sobą śniadanie. Ten budyń był moim niedzielnym śniadaniem w domu i będzie dzisiejszym poniedziałkowym w…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Lekki jak chmurka mus czekoladowy

    5 stycznia 2018

    Marchewkowe fit ciastka z czekoladą

    16 lutego 2020

    Strogonoff wersja wegańska

    5 czerwca 2015
  • KUCHNIA

    Delikatne 4 składnikowe ciasteczka z budyniem

    5 stycznia 2018

    Dzisiejsze ciasteczka są niebywale delikatne i  rozpływające się u ustach, pozostaję takie aż do ostatniego ciacha. Kolor i smak tak naprawdę zależy od tego jakiego budyniu użyjecie, u mnie były zielone o smaku matchy, a truskawkowe czy czekoladowe będą pewnie jeszcze lepsze. Składniki na 16-20 ciasteczek: 1 opakowanie (40 g)  dowolnego budyniu 150 g mąki pszennej 100 g cukru pudru 100 g miękkiego oleju kokosowego/margaryny roślinnej Przygotowanie: Miękki (nie mylić z płynnym) olej kokosowy zblenduj/utrzyj na idealnie gładką, puszystą i pozbawioną grudek masę. Następnie dodać całą zawartość opakowania z budyniem, ponownie utrzeć. Przesiać do masy mąkę i wymieszać. Powstanie dosyć miękka, plastyczna masa dająca się formować. W tym przypadku foremki…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Wegańskie ciasto z dynią i jabłkami

    17 września 2016

    Barfi czyli indyjskie mleczne ciasteczka w wegańskie wersji

    7 lipca 2017

    Wegański pudding z daktyli i fig

    21 stycznia 2017
  • KUCHNIA

    Pastéis de nata w wersji wegańskiej czyli portugalskie ciastka z budyniem

    1 sierpnia 2016

    W czasie urlopu nadrobiłam zaległości w czytaniu blogów (w 99 % nie są to blogi kulinarne), i tak mój ulubiony bloger (Jason Hunt) napisał o 7 pięknych miejscach, a że jestem łasuchem, to z całego posta utkwiły mi w pamięci budyniowe ciastka,  które  dla których wróciłby do do Portugalii. Prawdę powiedziawszy nigdy o nich nie słyszałam, a tym bardziej mnie miałam okazji ich jeść, ale nie byłabym sobą, gdybym nie zrobiłam ich własnej wersji wegańskiej, nie mam więc pojęcia jak powinny smakować, ale te które zrobiłam ja uważam za genialne (no wiadomo). Farsz nie jest zwykłym budyniem, bo pieczony w bardzo wysokiej temperaturze zyskuje zupełnie inną  fakturę, a już na…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Wegańskie burgery z batatów

    20 października 2015

    Wegańskie maślane bułeczki

    15 września 2016

    Strucla serowa

    9 stycznia 2016
  • KUCHNIA

    Zakręcone ciasto z kremem, dżemem i marcepanem

    9 kwietnia 2016

        Zostały mi spore zapasy dżemu zwłaszcza z aronii. Odkryłam też w spiżarni zapas marcepanu, a że ostatnio jakoś nie po drodze mi było z pieczeniem ciast, i do tego jedna czytelniczka weszła mi na ambicję, to postanowiłam się zrehabilitować. Ciasto jest delikatne, wilgotne i aromatyczne, rozpływa się w ustach. Do dzieła!

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Ciecierzyca tikka masala

    7 stycznia 2020

    Rozgrzewająca zupa z marchwi i czerwonej soczewicy

    5 stycznia 2016

    Wegańskie fit ciasto bez pieczenia

    17 kwietnia 2016
  • KUCHNIA

    Wegańskie kruche rurki z kremem budyniowym

    24 stycznia 2016

    Nie będę się rozpisywać, to są po prostu rurki z tego przepisu, przed pieczeniem obtoczone w brązowym cukrze, nadziewane kremem budyniowym. Składniki: 10 upieczonych kruchych rurek budyń: z pół litra mleka sojowego, 50 g mąki ziemniaczanej i 80 g cukru 2 łyżki rafinowanego masła kokosowego. Przygotowanie: Ugotować budyń, po zdjęciu z ognia dodać masło i dokładnie wymieszać. Napełnić rurki z kremem. A przy okazji pokarzę Wam sposób na brak szprycy do kremu. Zdjęcia mówią same za siebie.

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Tropikalna torta dyniowa

    11 lutego 2018

    Pasta z bakłażana z suszonymi pomidorami i słonecznikiem

    30 lipca 2018

    Wegańskie burgery z buraka

    17 listopada 2021
Ashe Theme by WP Royal.