• KUCHNIA

    Risotto na słodko z marchewką i rodzynkami

    Dziś warjacia na temat risotto. Tym razem na słodko z aromatycznymi przyprawami. Jest to szybkie danie jednogarnkowe, które będzie smakować wszystkim. Smakuje równie dobrze na ciepło jak i na zimno. U mnie był to kaurat obiad, ale spradzi sie na każdy posiłek. Składniki na 4-6 porcji: po dwie marchewki o osobę 2 kubki ryżu pół kubka rodzynek łyżeczka cynamonu łyżeczka kardamonu łyżeczka imbiru pół łyżeczki soli Przygotowanie: Namocz rodzynki (poprostu zalej na chwilę gorącą wodą). Marchew obierz i pokrój w półplasterki. W dużym garnku/głębokiej patelni rozgrzej 3 łyżki oleju roślinnego i podsmaż przez kilka sesunk cały czas mieszając cynamon, kardamon i imbir. Następnie dodaj marchew i duś wszystko razem około…

  • KUCHNIA

    Pieczone papryki z nadzieniem ryżowym

    Faszerowane papryki to już chyba klasyka w kuchni. Każdy ma swój własny patent. Najbardziej lubię nadziewać warzywa ryżem. Przygotowanie farszu zajmuje około pół godziny, pieczenie około 45 minut. To danie idealnie sprawdzi się na obiad i kolację. Po upieczeniu na zimno smakuje równie dobrze, więc sprawdzi się też idealnie do zabrania ze sobą w pudełku do pracy, czy do szkoły.  Jeżeli zostanie Wam farszu to bez obaw, jest tak dobry, że można jeść go równie dobrze samego jako danie głównie. Farszu wystarczy na 6 dużych papryk. Nadziałam tylko 4, bo resztę wyżarł Misiek podczas mojej nieuwagi 😉 farsz: 500 g ulubionego ryżu (u mnie basmati)- waga suchego ryżu, przed ugotowaniem…

  • KUCHNIA

    Bardzo grzybowe risotto

    Wielokrotnie o tym już wspominałam, że ryż mogę jeść codziennie pod każdą postacią i na szczęście  rodzinka podziela mój entuzjazm. Dziś kolejna wariacja na temat grzybowego risotto, tym razem za sprawą mojego najnowszego odkrycia pod postacią produktów rodzimej firmy Devaldano, która to specjalizuje się w przetworach z naszych lokalnych darów natury (grzyby, jagody, pomidory itd.). Można bez problemu kupić je w naprawdę przyzwoitych cenach w Lidlu, dlatego tym bardziej je polecam. Mają rewelacyjny skład, żadnej chemi, a przede wszystkim są smaczne i naprawdę wzogacą niejedno danie. Na pierwszy ogień polecam wypróbować koncentrat z grzybów (cena około 8 zł za słoik, a wystarczy łyżka na danie), przyda się do zup, sosów…

  • KUCHNIA

    Paprykarz idealny

      Była kiedyś  taka głupkowata reklama, w której twierdzą, że wszyscy w Polsce o 10 rano jedzą wafelka, no nie wiem, nie wiem…  Pracowałam kiedyś w biurze z dziewczyną pochodzącą z Kaszub i wierzcie lub nie, ale codziennie przynosiła do pracy puszkę paprykarzu co stanowiło podstawę jej śniadania. Pomijając fakt że zasmradzała całą firmę, to od niej również klepało morzem.  Jestem pewna, że każdy z nas w głębi serca lubi ten prlowski przysmak, ale litości nie w pracy ;-).  Mimo powszechnego szaleństwa na jedzenie z pudełek to  wydaje mi się, że nadal należymy do kanapkowego narodu, i nie ma nic lepszego jak buła z paprykarzem na śniadanie do tego ogóras…

  • KUCHNIA

    Bezglutenowe wegańskie batoniki „Bounty”

        Bardzo Wam przypadły do gustu moje batoniki owsiane , a dziś przepis na  zupełnie inne. Te batoniki bardzo przypominają w smaku i konsystencji „Bounty”, tyle że są mniej słodkie, no i darowałam sobie czekoladę, co ty oczywiście możesz zrobić .  Uwielbiam ryż pod każdą postacią za jego lekkostrawność, a te batoniki będą idealną przekąską po  treningu,  czy porostu ot tak do przekąszenia. Kwestia podania tej „masy” w formie batonów jest umowna, bo równie dobrze  można udekorować całość czekoladą i podawać jako deser/ciasto. Bardzo zachęcam do dodania kardamonu, który idealnie  współgra z kokosem nadając mu ciekawszego smaku, bo powiedzmy sobie szczerze kokos sam w sobie jest dosyć mdły. ps. Przechowywane…

  • KUCHNIA

    Jednogarnkowy obiad z dynią w roli głównej

      Wszyscy kochamy jednogarnkowe dania, nie dość że mniej naczyń do mycia, to przeważnie są to dania łatwe i szybkie do zrobienia. Warzywa podczas pieczenia lekko się rozpadają i nadają całej potrawie lekko kremowej konsystencji. To danie może nie jest ekspres bo potrzebuje godzinki w piekarniku, ale jego przygotowanie zajmuje 10 minut i możecie je przygotować dzień wcześniej, schować do lodówki i przygotować w dniu podania, a nawet przygotować tak na 3/4, schłodzić schować do lodówki a w dniu podania wstawić na 20 minut do piekarnika i gotowe! Ps. Ryż można zastąpić dowolną/ulubioną kaszą, byle nie kuskus 😉 Składniki na 4 porcje: 200-250 g suchego/nieugotowanego ryżu około 300 g kawałek…