• KUCHNIA
  • Kim jestem?
  • JOGA&AJURWEDA
  • Powrót do korzeni
  • Taka sytuacja
O życiu w zgodzie z naturą i samym sobą

  • KUCHNIA
  • DOM&OGRÓD
  • JOGA&AJURWEDA
  • Taka sytuacja
  • Powrót do korzeni
  • O mnie / Kontakt
  • KUCHNIA
  • DOM&OGRÓD
  • JOGA&AJURWEDA
  • Taka sytuacja
  • Powrót do korzeni
  • O mnie / Kontakt
  • KUCHNIA

    Zapiekanka w cieście francuskim z młodymi ziemniakami

    16 czerwca 2020

    Nasze obiady są w połowie przygotowanie z „resztek” a to ugotuję za dużo ryżu,  a to zostanie trochę pieczonych warzyw, a tym razem Misiek poproszony o ugotowanie ziemniaków uszykował ich jak dla wojska i mieliśmy trzy obiady ziemniaczane z rzędu. Tą zapiekankę/quiche (kisz) można zrobić z dowolnymi dodatkami, bo najważniejsza jest tu masa, która do złudzenia przypomina masę jajeczną. Misiek nawet nie zapytał z czego tym razem jest obiad 😉 ps. Idealne danie na kolację jak i do zabrania ze sobą do pracy/piknik. Składniki na 4-6 porcji (danie jest sycące): opakowanie gotowego ciasta francuskiego 300 g mąki z ciecierzycy około 1 kg ugotowanych ziemniaków (młode ziemniaki zawsze gotuję w mundurkach)…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Parkin czyli piernik z Yorkshire w wersji wegańskiej

    22 grudnia 2016

    Zupa Pho, czyli wietnamski rosół w wersji wegańskiej

    21 listopada 2018

    Vegano Italiano, czyli jak z 3 składników wyczarować najlepszy obiad na świecie

    24 lipca 2018
  • KUCHNIA

    Tarte tatin, czyli odwrócone tarta z rabarbarem

    27 maja 2020

    Z okazji Dnia Matki upiekłam sobie tartę. Pozornie zwykłe ciasto ma przewrotną naturę, bo cały bajer polega na tym, że piecze się wszystko na odwrót. Na dno formy najpierw idzie karmel, na to rabarbar a na samym końcu ciasto. Smak bajeczny: lekko kwaskowatość rabarbaru przełamana karmelem w towarzystwie delikatnego, kruchego ciasta. Składniki na formę o średnicy 26 cm: 200 g mąki pszennej 50 ml zimnej wody 50 g cukru pudru 150 g zimnego oleju kokosowego 400-500 g rabarbaru karmel: 150 g cukru (szczególnie polecam trzcinowy) 50 ml wody czubata łyżka oleju kokosowego (około 30 g) Przygotowanie ciasta: Na blacie umieść mąkę, sól, cukier, zimny olej kokosowy oraz wodę. Całość siekaj…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Kokosowe curry z bakłażanów

    10 kwietnia 2016

    Ziemniaczane curry z sezamem i pieczoną modrą kapustą

    26 kwietnia 2016

    Korzenne ciasto z cukinią

    19 sierpnia 2017
  • KUCHNIA

    Szarlotka na kruchym cieście z kratką

    20 października 2019

    Nawet nie macie pojęcia jak bardzo jestem z siebie dumna, że narszcie udało mi się zrobić idealną szarlotkę z kratką. Ta szarlotka to klasyk, kruche cieńkie ciasto na spodzie, farsz to same jabłka (z odrobiną bułki tarkej, ale w sumie była zbędna), a górę zwieńcza kartka. Do tego jeszcze dopadłam w Lidlm wegeńskie waniliowe lody Grycana- w skali od 1-10 daję 9, są naprawdę dobre, jak na wegańskie lody. Przygotowanie tego ciasta to jakieś 10 minut cierpliwości przy jego siekaniu, ale naprawdę nawet moja 10letnia Miśka opanowała te sztukę, koletne 10 przy obieraniu jabłek i krojeniu ich w kostkę, potem z 20 minut chłodzenia ciasta i 3 minuty na kratkę.…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Wegańskie ciasteczka z suszonymi bananami i czekoladą

    21 maja 2017

    Baba ziemniaczana

    18 maja 2015

    Orzechowe ciasteczka bez glutenu i bez cukru

    19 listopada 2017
  • KUCHNIA

    Krucha czekoladowa tarta z gruszkami

    27 kwietnia 2018

      Gdy tylko robi się cieplej przerzucam  się na lżejsze ciasta, czyli tarty.  Przy okazji dopracowałam do perfekcji recepturę na wegańskie kruche ciasto, które wymaga ciut innego przygotowania, bo olej kokosowy zachowuje się inaczej nic masło. Gruszki można zastąpić innymi owocami, świetnie tu się sprawdzą maliny czy też borówki. Ciasto wbrew pozorom nie jest pracochłonne, ale bardzo efektowne, poza tym rozeszło się w mgnieniu oka, i nasłuchałam się, że jak w końcu zrobię coś dobrego to jak zwykle „malizna” 😉 Składniki na spód: 250 g mąki pszennej 80 g zimnego oleju kokosowego 1 banan szczypta soli Składniki na masę: 1 tabliczka gorzkiej czekolady 200 g gęstego mleka kokosowego z puszki…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Wegański placek pasterski by Becky

    23 lutego 2016

    Bezglutenowe ciasteczka z ciecierzycy i czekoladą

    22 maja 2018

    Grzybowy krem do pieczywa z orzechami laskowymi

    21 czerwca 2016
  • KUCHNIA

    Czekoladowa tarta z malinami na kruchym spodzie

    28 lipca 2017

      Leje u nas od tygodnia, nic tylko płakać razem z tym deszczem. Heh, przypomina się jeden sms od jakiegoś mojego ex, bo był tak tandetny, że do dziś jak pada to mi się przypomina, i w sumie jakoś poprawia humor, a teraz uwaga cytuję „niebo ze mną płacze, bo cię nie zobaczę” . Bez komentarza. W każdym bądź razie, na kiepską pogodę i chandrę najlepsza jest czekolada, a czekolada i maliny to już w ogóle.  Moi domownicy są tak przygnębieni pogodą, że nie dali jej nawet szansy dobrze ostygnąć 😉 Składniki na okrągłą formę średnicy 26 cm: spód: 200 g mąki pszennej (w połowie może być pełnoziarnista) szczypta soli…

    read more
    becky 0 Comments

    You May Also Like

    Wegański bigos z 3 rodzajów kapusty

    26 stycznia 2017

    Wegański sernik w trzech smakach

    5 czerwca 2016

    Wegański mazurek migdałowo-kokosowy

    30 marca 2021
  • KUCHNIA

    Czekoladowa tarta z nutką mięty

    22 kwietnia 2017

    Dziś ciasto „minimum pracy- maksymalny efekt”. Jest to  tarta czekoladowa z miętowym aromatem,  lecz mimo swej wytrawności smakowała nawet Miśce. Tu się nie ma co rozpisywać, bo jak jest tyle czekolady to wiadomo, że jest pyszne. Składniki: opakowanie ciasta francuskiego 5 tabliczek gorzkiej czekolady 200 g gęstego mleka kokosowego z puszki 100 g oleju kokosowego (może być śmiało rafinowany) 1-2 łyżki kropli miętowych (tak, tak , tych na żołądek) lub likieru miętowego garść świeżej męty do dekoracji Przygotowanie: formę do pieczenia (do tart, lub zwykłą tortownice o średnicy 26 cm) wylep ciastem francuskim, obciąż dno np. fasolą i upiecz w temp. 190-200 C przez 20-25 minut. Wystudź W garnku/rondelku podgrzej…

    read more
    becky 2 komentarze

    You May Also Like

    Wegańskie ciasto czekoladowe, powtarzam z czekoladą, a nie ze skromnym kakao

    22 grudnia 2015

    Brownie z masłem orzechowym i dżemem

    22 marca 2020

    Złoty syrop/wegański „miód”

    11 lutego 2016
1234
Ashe Theme by WP Royal.